Рецепты → Тесто →

Жидкое тесто на кефире

Легкое в замесе тесто на кефире для оладий, лепешек и заливных пирогов.

Annabelleавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.77

Оцените рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 30 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

7 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука - 1,5 стакана

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

5 мин.

К → 234 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Жидкое тесто на кефире замешивается в считанные минуты, достаточно интенсивно взболтать веничком все компоненты, довести до однородности и удалить комки. Для выпекания тонких оладий консистенция — жиже, для заливных пирогов, лепешек с начинкой, пышных оладий — гуще. Подсыпайте и регулируйте дозировку муки по ходу дела.

Планируя готовить сладкую выпечку, к жидкому тесту на кефире прибавьте сахарный песок, мед, сироп, а для закусочной - введите молотые специи, сухие приправы, больше соли.

Возьмем продукты по списку.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Взбалтываем яйца.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Вливаем примерно половину кефира, бросаем сахар, соль, просеянную соду — взбиваем.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Добавляем часть муки, перемешиваем до густой и гладкой консистенции.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Однородную массу разводим второй половиной кефира. Снова работаем венчиком.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Вливаем подсолнечное или кукурузное масло, быстро мешаем по кругу. Все.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Жидкое тесто на кефире готово для дальнейшего использования. Например, печем оладьи.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для заливных пирогов с начинкой (капустой, рисом, рыбой) количество муки можно увеличить.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Тесто для пирогов

Подборка рецептов

Песочное тесто для пирога

Тесто на сметане без яиц (для пирогов)

Тесто для курника на маргарине

Постное дрожжевое тесто

Тесто на кефире

Подборка рецептов

Тесто для пирогов на кефире без дрожжей

Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления

Пресное тесто на кефире для пирожков

Тесто для хачапури

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Пирог с ревенем и клубникой

Открытый пирог с сыром и яйцом

Чебуреки с грибами и сыром

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить