Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тесто для хачапури

Ингредиенты

Кефир - 1/2 стакана;

Сметана - 1/2 стакана;

Мука пшеничная - 300 грамм;

Соль по вкусу;

Сливочное масло - 50 грамм;

Сахар - 1/2 ч.л;

Сода - 1/2 ч.л.

326 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Elena H автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 114 голосов

Процесс приготовления

В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.

Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.

Смешайте кефир со сметаной.

Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится.

Растопите масло и добавьте к кефиру.

Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое.

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.

Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!

Попробуйте рецепты хачапури с этим тестом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

настя

Знаете я сделала и оболдела очень приочень вкусно

Нравится

(1)

ответить

Elena H Автор рецепта

Спасибо, я рада что тесто вам понравилось.

Нравится

(0)

ответить

Svetlaya

Лен, хорошое тесто, недавно готовила хачапурики, тесто почти такое.

Нравится

(0)

ответить

Elena H Автор рецепта

Спасибо Светик!

Нравится

(0)

ответить

*Home*Chef *

интересное тесто) и мой любимый цвет фона))))

Нравится

(0)

ответить

Elena H Автор рецепта

и у меня голубой любимый!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто для хачапури

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Попробуйте рецепты хачапури с этим тестом

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти