Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
Другие варианты поиска
РецептыТефтели
Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Чаще тефтели готовят в томатном соусе, но сметанный соус к ним тоже отлично подходит. Тефтели делают из мясного фарша с добавлением крупы или овощей. В данном рецепте в фарш добавляются обжаренный репчатый лук и морковь, а также сметана, что придает особую нежность и сочность тефтелям. Получается сытное блюдо с приятным сливочным ароматом и вкусом.
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
50 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Смешанный фарш (свинина, говядина) – 500 г

Батон – 3 ломтика

Молоко – 200 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Итальянские травы – 0,5 ч.л.

Мука пшеничная – 0,5 стакана

Лук репчатый крупный – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Масло растительное – 5 ст.л.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Сметана – 300 г (250 г – в соус, 50 г – в фарш)

Вода – 250 мл

Зелень – несколько веточек

  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.
    • К230 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления тефтелей в сметанном соусе в мультиварке готовлю продукты по списку.

    Ингредиенты для тефтелей в сметанном соусе в мультиварке
    Фото 1


    С ломтиков батона срезаю корочку, заливаю их холодным молоком.

    Замочить батон в молоке
    Фото 2


    Репчатый лук очищаю, нарезаю на четверть-кольца.

    Порезать лук
    Фото 3


    Морковь очищаю и натираю на крупной терке.

    Натереть морковь
    Фото 4


    Мультиварку включаю на режим «Поджаривание» на 20 минут. В чашу наливаю 2 столовые ложки растительного масла, добавляю нарезанный репчатый лук, обжариваю до мягкости, время от времени помешивая.

    Обжарить лук
    Фото 5


    Добавляю натертую морковь, перемешиваю и еще обжариваю. Овощи выкладываю из чаши в тарелку, чтобы они остыли.

    Положить к луку морковь
    Фото 6


    Готовлю фарш для тефтелей. В миске соединяю мясной фарш, 1/4 часть обжаренных овощей, отжатые ломтики батона, соль и черный молотый перец по вкусу, сметану, итальянские травы, яйцо.

    Соединить компоненты для тефтелей
    Фото 7


    Хорошо вымешиваю фарш, формирую маленькие шарики, обваливаю в муке.

    Обвалять тефтели в муке
    Фото 8


    В чашу мультиварки наливаю оставшееся растительное масло, включаю программу «Поджаривание» на 20-25 минут, обжариваю тефтели в несколько приемов.

    Обжарить тефтели
    Фото 9


    Готовлю заливку. В миске смешиваю сметану и воду, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Мешаю заливку, пока не растворится соль.

    Всыпать в сметану соль и перец
    Фото 10


    В чашу мультиварки выкладываю оставшиеся обжаренные овощи, сверху - тефтели.

    Положить тефтели на овощи
    Фото 11


    У меня получается несколько слоев тефтелей.

    Выложить все тефтели в мультиварку
    Фото 12


    Выливаю в чашу заливку, добавляю лавровый лист.

    Влить заливку
    Фото 13


    Закрываю крышку мультиварки, включаю режим «Тушение» на 40 минут. Соус становится гуще, а также красивого цвета за счет наличия моркови.

    Потушить тефтели
    Фото 14


    Подаю такие тефтели с макаронами, рисом или картофельным пюре, полив соусом, добавив овощной обжарки и посыпав нарезанной зеленью.

    Фото тефтелей в сметанном соусе в мультиварке
    Фото 15


    Тефтели в сметанном соусе в мультиварке удались!

    Тефтели в сметанном соусе в мультиварке
    Фото 16


    Приятного Вам аппетита!

    Готовые тефтели в сметанном соусе в мультиварке
    Фото 17


    Кусочек тефтели
    Фото 18


    Тефтели в сметанном соусе в мультиварке, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Спасибо! Отличный рецепт! У вас здорово получилось! :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Замечательные тефтели!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Марина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Красиво, вкусно, сочно!
    Нравится
    (2)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Томочка, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Какие сочные тефтели!!! Прелесть!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Елена, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ох, как же сочно-заманчиво получилось!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Очень уж аппетитно! Особенно подлива мне нравится
    Нравится
    (2)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Иришка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Очень аппетитно получилось!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Светик, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    шикарный ужин, тоже хАчу
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Танечка, спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Шикарные салфетки или обои под тарелочкой! ХАЧУ! А спецовники мои верни))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Алёна, салфетки разные выписала из Китая, а про какие спецовники ты спрашиваешь?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Про сольницу и перечницу - у меня такие же))) ШУчу про то, чтобы вернула мне их обратно, если уж взяла попользоваться
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    А! Это я в Ярославле, когда в гости к сестре ездила, 6 наборов разных купила! Сестра была в шоке...
    Нравится
    (0)
    ответить