Лето выдалось жарким в этом году, легкие холодные десерты очень актуальны. Плюс такого десерта - он малокалорийный и полезный, за счет входящей в него сыворотки, которая богата различными микроэлементами.
В названии я указала "Фруктовый", так как можно использовать любой джем или конфитюр, который имеется в наличии.
На фото - нужные продукты, у меня - лимонный конфитюр и сыворотка от сыра. Желатин можно заменить на порошковый, тогда потребуется 10 гр.
Итак, готовим фруктовый мусс на сыворотке...
Фото 1
Желатин замочить на 10 минут в холодной воде.
Фото 2
Конфитюр или джем подогреть до горячего состояния. Добавить к нему отжатый желатин, перемешать до растворения желатина.
Фото 3
Добавляем сыворотку. Если желатин порошковый, то советую добавить немного ванилина.
Фото 4
Перемешиваем все как следует.
Фото 5
Убираем в холодильник минут на 30, до того, как масса начнет застывать.
Фото 6
Затем взбиваем миксером примерно 10 минут, до получения воздушного мусса.
Фото 7
Раскладываем по креманкам или бокалам и ставим в холодильник на 10 минут.
Фото 8
Фруктовый мусс на сыворотке также отлично подходит для прослойки тортиков, вот, например, блинный тортик готовила.
Фото 9
Подаем охлажденным, украсив по своему вкусу.
Фото 10
Фото 11
Фото 12
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
