Предлагаю приготовить заправку для борща на зиму. Не всегда бывают свежие овощи зимой, а чтобы улучшить ситуацию, предлагаю немного поработать летом, чтобы в холодное время года вы могли насладиться ароматным борщом. Так как в составе заправки большое количество свеклы, то и цвет соответственно - насыщенный свекольный. Итак, давайте готовить.
Для приготовления заправки для борща на зиму возьмите такие продукты.
Фото 1
Чеснок и помидоры измельчите на мясорубке. Поместите в большую кастрюлю.
Фото 2
Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло - 200 г. Перемешайте.
Фото 3
Натрите на крупной тёрке свеклу и морковку, добавьте в кастрюлю.
Фото 4
Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и зонтики укропа. Перемешайте. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Варите 15 минут, периодически перемешивайте.
Фото 5
В оставшемся подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук, добавьте к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте. Доведите до кипения. Кипятите 10 минут на небольшом огне.
Фото 6
После добавьте столовый уксус, рубленую петрушку. Доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты. Параллельно простерилизуйте баночки с крышками.
Фото 7
Сразу расфасуйте в стерильные банки и укупорьте крышкой. Укутайте в тёплое одеяло и оставьте до полного остывания.
Фото 8
Заправка для борща на зиму готова. Храните в квартирной кладовке или в погребе, если есть такая возможность.
Фото 9
Нравится 
Новичок 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
