 |
|
Мини-бургеры - это прекрасная закуска для фуршетного стола на детский или взрослый праздник.
У многих есть такой момент, что хочется такого фастфуда, но из-за каких-то соображений человек не может себе позволить съесть полноценный бургер. И вот, на такой случай мини-бургеры будут в самый раз. Скушал - полакомился и охоту сбил).
Булочки готовятся просто и быстро, получаются мягкими и нежными. Начинка у меня классическая, можно поэкспериментировать по вкусу.
Молоко - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 100 г
Для булочек:Молоко - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Начинка:Фарш (свинина+говядина) - 170 г
Паприка копчёная - 1/3 ч.л.
Сыр для бургеров - 3 ломтика
Помидор черри - 3 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Лист салата - 1 г
Кетчуп - 1,5 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Сначала возьмите ингредиенты для теста, чтобы испечь булочки для мини-бургеров (канапе).
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 5-7 минут.
В муку добавить соль и перемешать.
Влить молоко с дрожжами в муку.
Добавить масло.
Замесить тесто.
Убрать в тепло для подъёма.
Тесто разделить на 10 частей, скатать в шарики, выложить на противень.
Накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть" 10 минут.
Немного расплющить шарики.
Смазать молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.
Приготовить ингредиенты для начинки. Выберите из пучка салата самые маленькие листочки.
Майонез, горчицу и кетчуп перемешать вместе.
Огурец и помидор тонко нарезать. Ломтики сыра разрезать на 4 части.
Фарш посолить, поперчить, добавить паприку. Хорошенько перемешать.
Разделить фарш на 10 равных частей.
Пожарить котлетки на сковороде.
Подрумянивая с обеих сторон.
Выложить сыр на горячие котлетки.
Булочки разрезать на две части и обе смазать соусом.
На нижнюю часть выложить салат, затем котлету с сыром, помидор и огурец. Прикрыть верхушкой булочки.
Зафиксировать по центру шпажкой.
Сочные и вкусные канапе мини-бургеры готовы.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий