Рамен с курицей - вкусное и наваристое корейской блюдо, которое подается горячим. Главные ингредиенты: лапша, курица и бульон, а остальные продукты добавляйте по своему вкусу. Не забывайте про свежую зелень, соусы, острый перец или грибы. Многие добавляют отварное куриное яйцо или сыр.
Я использую домашнюю курицу, которую нужно варить не менее 1 часа. Вы можете приобрести часть бройлерной птицы - она варится примерно 30 минут.
Курица (часть) - 200-300 г
Лапша быстрого приготовления - 100 г
Шампиньоны - 2-3 шт.
Вода - 700 мл
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Лук зеленый - 4 г
Перец горький - 1 стручок
Шпинат - 15 г
Продукты для приготовления рамена с курицей - перед вами!
Часть курицы выложите в ковш или казан, кастрюлю. Влейте горячую воду, всыпьте соль, перец и отварите 1 час, если курица фермерская, 30 минут - если она бройлерная. По желанию можно сначала нарезать мясо на части - оно быстрее сварится.
За 5 минут до готовности мяса промойте шампиньоны и нарежьте их крупными слайсами. Добавьте в бульон и проварите 5 минут. Не обязательно использовать шампиньоны, можно заменить их вешенками или другими грибами.
Выложите лапшу быстрого приготовления в глубокую емкость и залейте половиной бульона. Накройте тарелкой и дайте пропариться 10 минут. По желанию лапшу можно отварить вместе с курицей.
Выложите пропаренную лапшу в глубокую тарелку, добавьте грибы, бульон и промытые листья шпината.
Нарежьте куриное мясо и промытый стручок острого перца, измельчите зеленый лук или кинзу. Добавьте всё в емкость. Так как горячее блюдо готовится без специй и пряностей, то можно влить 1-2 ст.л. соевого соуса или другого соуса - это по желанию.
Подайте рамен с курицей к столу горячим.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Нравится 
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
