Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Эскалоп из свинины на гриле

Румяный и прожаренный на гриле эскалоп - идеальное мясное блюдо для обеда или ужина. Вы можете дополнить его различными пряностями и специями по вкусу, но не забывайте про основные: соль и молотый черный перец.

Обязательно смазывайте маслом раскаленные панели электрогриля или решетку на обычном гриле, чтобы мясо не пристало к ним.

Отбивается мясо лишь слегка, чтобы разрушить целостность волокон.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 3 щепотки

Масло растительное - 30 мл

154 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 15.61
Ж: 10.24

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления эскалопа из свинины на гриле - перед вами!

Фото 1

Промойте свинину в воде и обсушите бумажными салфетками. Если на мясе присутствуют пленки, то срежьте их. Не срезайте только нижнюю сальную часть - она будет «держать» мякоть при жарке. Нарежьте свинину на пласты толщиной 1 см. Можно и 1,5-2 см, если любите более толстые эскалопы. Но тогда и жарить нужно дольше - примерно минут 6-7.

Фото 2

Слегка отбейте пласты свинины с двух сторон кулинарным молоточком.

Фото 3

Посолите и поперчите. На этом этапе можете добавить и другие специи, приправы. Если они соленые, то соль не добавляйте.

Фото 4

Разогрейте электрогриль или раскалите угли в обычном гриле. Смажьте решетки растительным маслом и выложите ломтики свинины.

Фото 5

Закройте электрогриль и обжаривайте мясо примерно 3-5 минут. Время жарки напрямую зависит от мощности вашей техники и толщины нарезки мяса. Сверху эскалопы должны как следует подрумяниться, снизу они получатся без румяной корочки, но прожаренными. На обычном гриле эскалопы из свинины могут быть готовы чуть раньше - за 2-3 минуты, но вам нужно будет перевернуть ломтики мяса на другую сторону.

Фото 6

Выложите готовое блюдо на тарелку и дополните любым гарниром. Можно добавить соусы, кетчуп, сметану и т.д.

Фото 7

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Эскалоп из свинины

Подборка рецептов

Эскалоп из свинины на сковороде-гриль

Эскалопы из свинины с грибами и сыром

Эскалопы из свинины с картофелем в духовке

Эскалоп с помидорами и сыром

Отбивные из свинины

Подборка рецептов

Отбивные из свинины с черри в духовке

Шницель с грибами и сыром в духовке

Отбивные с ананасом и сыром

Отбивные «Птичье молоко» с ананасами

Эскалопы

Подборка рецептов

Эскалоп из свинины на сковороде-гриль

Эскалоп из курицы

Эскалопы из индейки

Эскалопы из свинины с картофелем в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Эскалоп из свинины на гриле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти