E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Пельмени с лососем

    Пельмени с лососем

    Обязательно попробуйте такой вариант вкуснейших пельменей с красной рыбой! Поверьте, они станут одними из ваших любимых блюд.

    Фарш можно приготовить из любого вида лососевых: семги, кеты, горбуши, форели и т.д. Единственное, при создании пельменей с фаршем семги сливочное масло можно при подаче не добавлять, так как рыба очень жирная и сочная. А вот если начинка из мякоти горбуши, то лучше добавить в тарелку сметану или сливочное масло, чтобы блюдо получилось более вкусным.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Вода - 100 мл

    Мука пшеничная - 300 г

    Соль - 2 щепотки

    Начинка:

    Фарш красной рыбы - 250 г

    Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло сливочное - 25 г (по желанию)

    • 220 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 11.14
    • Ж: 6.05
    • У: 30.05

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления пельменей с лососем - перед вами.

    Фото 1


    Сначала замесите пельменное тесто. Для этого всыпьте в глубокую емкость пшеничную муку, но оставьте 2-3 ст.л. для раскатки теста. В муке сделайте углубление и вбейте туда куриное яйцо. Всыпьте 2 щепотки соли и влейте холодную воду. Аккуратно замесите тесто.

    Фото 2


    Вымешайте его примерно 4-5 минут и накройте пищевой пленкой или пакетом, оставьте на 15 минут для активации клейковины.

    Фото 3


    Пока тесто отдыхает, натрите в рыбный фарш очищенный репчатый лук на терке с мелкими ячейками. Всыпьте оставшуюся соль и молотый черный перец. По желанию можно добавить и другие специи или пряности, если они не раскрывают вкус красной рыбы. Аккуратно все перемешайте.

    Фото 4


    Тесто разделите на части и каждую из них раскатайте в овальный пласт. Стакан переверните дном вверх, обмакните его края в муку и вырежьте из теста круги. На каждый кружочек теста выложите по 1 ч.л. фарша из лосося.

    Фото 5


    Залепите между собой края кружочка, чтобы получился вареник. А потом соедините вместе края вареника - у вас получится пельмень. Присыпьте досочку мукой и выложите на нее слепленные пельмени с красной рыбой. В таком виде их можно заморозить в качестве полуфабрикатов.

    Фото 6


    Вскипятите воду в казане или ковше, кастрюле. По одному добавляйте в кипящую воду пельмени и отварите их примерно 12-15 минут, до готовности, на умеренном нагреве.

    Фото 7


    Откиньте готовые пельмени из лосося на дуршлаг и выложите в тарелку. Подайте к столу со сливочным маслом или зеленью. Не забудьте созвать всех своих родных на дегустацию аппетитного блюда!

    Фото 8


    Приятного вам!


    Пельмени с лососем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пельмени с рыбой

    Подборка рецептов

    Рыбные пельмени из трески
    Рыбные пельмени с овощами
    Рыбные пельмени с тунцом
    Пельмени из трески и свинины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алечка

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Белая
    вкуснота ручной работы, хозяюшка! Я вот каак забью на лень, то тоже такие налеплю, но формой
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ирина Белая, я тоже форму люблю больше
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина Новичок
    обалденные! мне нравится!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, и мне
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы