E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Рыжики маринованные на зиму горячим способом

    Рыжики маринованные на зиму горячим способом

    Если после тихой охоты в корзинке оказалось много рыжиков, то, на мой взгляд, лучше всего будет их замариновать. Есть множество способов приготовить вкусную закуску на каждый день или на зиму. Я предлагаю очень простой рецепт маринования горячим способом, где предварительно отваренные грибы заливаются горячим маринадом.

    Ингредиенты

    Рыжики - 500 г

    Соль - 1 ст.л.

    Петрушка - 10 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    Перец горошком душистый - 3 шт.

    Перец чёрный горошком - 3-5 шт.

    Уксус 9% - 1,5 ч.л.

    Вода - 150 мл

    • 15 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1.49
    • Ж: 0.58
    • У: 2.55

    Фото готового блюда

    Анна Crane автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 21 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте указанные ингредиенты для маринования рыжиков на зиму горячим способом. Грибы выбирайте небольшого размера.

    Фото 1


    Готовить рыжики рекомендуется сразу после их сбора, чтобы они не потемнели и не испортились.


    Чаще всего встречается осенью рыжик сосновый (боровой). Его трудно спутать с другими грибами из-за наличия яркой окраски и характерного внешнего вида. Оранжевый цвет мякоти рыжики имеют благодаря наличию каротина (провитамина A), который действует как мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, уменьшает риск образования холестериновых бляшек.


    Кроме того, в грибах содержатся витамины группы B (тиамин и рибофлавин), аскорбиновая кислота и целая группа необходимых организму минералов – железо, калий, фосфор и кальций.

    Фото 2


    Грибы переберите, промойте, очистите от мусора, земли. Мелкие грибы оставьте целыми, крупные порежьте пополам или на четвертинки. Нарежьте грибы так, чтобы кусочки и целые грибы были приблизительно одного размера.

    Фото 3


    Грибы залейте водой, добавьте немного соли и поставьте на огонь. Варите рыжики на среднем огне около 30 минут.

    Фото 4


    Воду слейте, грибы откиньте на дуршлаг.

    Фото 5


    Банки с крышками простерилизуйте удобным привычным способом.

    Фото 6


    Для приготовления маринада в сотейник налейте воду, добавьте петрушку, нарезанный чеснок, соль и перцы горошком. Проварите маринад несколько минут.

    Фото 7


    Грибы выложите в банки. Добавьте уксус из расчёта 1 ч.л. на 0,5 литровую банку.

    Фото 8


    Влейте маринад, закройте банки крышками. Укутайте банки во что-нибудь тёплое и оставьте до полного остывания.

    Фото 9


    Маринованные горячим способом рыжики на зиму готовы. Храните их в тёмном прохладном месте не больше года.

    Фото 10


    Приятного аппетита!

    Фото 11


    Рыжики маринованные на зиму горячим способом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соленые рыжики

    Подборка рецептов

    Рыжики соленые
    Соленые рыжики быстрого приготовления
    Бутерброды с солеными рыжиками
    Рыжики на зиму

    Подборка рецептов

    Рыжики соленые
    Заморозка рыжиков на зиму
    Икра из рыжиков с морковью на зиму
    Грибы на зиму

    Подборка рецептов

    Сушеные маслята. Как сушить маслята на зиму?
    Маринование опят без стерилизации на зиму
    Грузди соленые
    Жареные грибы на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    А мы воду не выливаем, маринуем грибы в одной воде. Вылив воду после отваривания, теряешь весь грибной вкус.
    Нравится
    (6)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Ольга, хорошее замечание, спасибо.
    Нравится
    (2)
    ответить
    валентина
    Ольга, но  в  первой воде  вся грязь 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Красавчики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Алена Прика, благодарим 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Это просто чудо!! Красота и объедение!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Zoya7, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы