Отмерьте ингредиенты для приготовления классического соуса песто из базилика на зиму.
Фото 1
Оборвите листья базилика, стебли не понадобятся. Листья промойте и обязательно обсушите.
Фото 2
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.
Фото 3
Установите в чашу блендера насадку металлический нож. Положите обсушенный базилик.
Фото 4
Влейте столовую ложку выжатого лимонного сока.
Фото 5
Положите в чашу грецкие орехи.
Фото 6
Добавьте кусочки пармезана, щепотку соли и черного молотого перца.
Фото 7
Измельчите ингредиенты до однородного состояния.
Фото 8
Влейте оливковое масло. Количество масла может регулироваться, в зависимости от желаемой густоты соуса.
Фото 9
И еще раз взбейте массу с маслом.
Фото 10
Соус песто готов. Лучший способ сохранить песто на зиму - это заморозка. Плотно заполните соусом небольшие порционные силиконовые формочки или контейнеры и поставьте в морозильную камеру.
Фото 11
Оливковое масло даст соусу хорошо застыть. Переложите замороженные порции песто в полиэтиленовый пакет с zip-застежкой или в пластиковый контейнер и храните в морозильной камере до подходящего случая.
Классический соус песто из базилика на зиму готов.
Фото 12
После оттаивания песто сохраняет свой аромат и вкус.
Фото 13
Очень ароматный соус. На кусочек белого хлеба - вкусно!
Фото 14
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
