Картофельное пюре с укропом

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с укропом - перед вами.

Картофель почистите и сполосните, разрежьте вдоль и пополам - так он быстрее сварится.

Вскипятите 1 л воды и сложите в неё весь картофель, варите 15 минут, затем посолите по вкусу и варите еще 5 минут. Если картошка у вас еще твердовата, то продлите варку еще на 5-7 минут. Когда картофель наполовину сварится, достаньте сливочное масло из холодильника.

Картофель сварился и стал полностью мягким, слейте всю жидкость и сразу выложите в кастрюлю сливочное масло. Жирность масла - на ваше усмотрение. Прикройте кастрюлю крышкой и пусть масло немного растает на горячей картошке.

Разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки, разбивая крупные комочки.

Влейте горячее закипевшее молоко и продолжайте толочь пюре. Жирность молока - также на ваше усмотрение. Я чаще всего использую молоко 2,5% жирности.

Тщательно разомните пюре с маслом и молоком, масса получится нежной и воздушной, без комочков.

Укроп промойте и тщательно просушите на бумажных салфетках, затем зелень мелко нарежьте и всыпьте в пюре.

Перемешайте картофельное пюре с укропом и готово.

В горячем виде сразу подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!