Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареная икра карася с яйцом

Это просто идеальный рецепт приготовления икры из карася, лично для меня. Нет никаких трудных процессов готовки - достаточно просто перемешать и пожарить. Но единственное, что мне не очень нравится в икре, так это ее аромат тины. Он практически всегда присутствует в речной рыбе. Удалить его легко, если ненадолго замочить икру в воде с лимонным соком. Если вас этот аромат не сильно волнует, то пропустите шаг с замачиванием и сразу приступите к жарке.

Ингредиенты

Икра карася - 150 г

Яйцо куриное (мелкое) - 2 шт.

Масло растительное - 40 мл

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Сок лимона - 0,5 ч.л.

235 кКал
15 мин.
15 мин.

Б: 22.3
Ж: 22.05
У: 0.3

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления вкусной жареной икры карася с яйцом на завтрак, обед или ужин.

Фото 1

Икру очистите от пленок, проверьте, чтобы в ней не осталось чешуи - и такое иногда бывает. Затем выложите ее в глубокую емкость, влейте холодную воду и лимонный сок. Аккуратно перемешайте без взбалтывания и оставьте на 5 минут. Лимонный сок нейтрализует аромат тины. Затем воду слейте.

Фото 2

В емкость с икрой вбейте куриные яйца, всыпьте соль и молотый черный перец. Другие специи или приправы можно не добавлять, если замачивали икру в лимонном соке. Если нет, то можно добавить приправу для рыбы - она перебьет аромат тины. Я использовала мелкие куриные яйца, вы можете заменить их одним крупным.

Фото 3

Аккуратно перемешайте все содержимое емкости вилкой, но не взбивайте. Необходимо просто разбить желток и перемешать его с белком и икрой.

Фото 4

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите икру с яйцом на сковороду. Убавьте нагрев до умеренного и обжарьте все примерно 3-5 минут. Не забывайте перемешивать всю массу, чтобы она равномерно прожарилась.

Фото 5

Выложите жареную икру карася с яйцом на тарелку и украсьте свежей зеленью. Очень вкусно такое блюдо с соленьями, квашеной капустой, салатом из свежих овощей и различными соусами.

Фото 6

Приятного вам!

Жареная икра карася с яйцом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи из рыбной икры

Подборка рецептов

Котлеты (икряники, оладьи) из икры карпа

Котлеты из икры сазана

Оладьи из икры сазана

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Жареная рыбная икра на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Жареная икра сазана

Икряники из икры

Жареная икра карася

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Спасибо) Всё аккуратно и красиво))

Нравится

(3)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, готовьте с удовольствием!

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное