Приготовим сегодня быстрый штрудель с капустой из лаваша. Если вы любите пироги с тушеной капустой и вареным яйцом, и вам некогда или лень возиться с тестом, то этот рецепт точно для вас! А еще такой рулет подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, ведь в нем совсем немного калорий. Приготовить такой штрудель под силу каждому - молодой начинающей хозяйке или школьнику.
Если готовить из молодой капусты или пекинской, то время тушения сократите. Можно приготовить как один большой штрудель или небольшими рулетиками.
Капуста белокочанная - 600-700 г
Морковь - 1 шт.
Яйца отварные - 4 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Лаваш армянский (2 листа) - 150 г
Яйцо сырое - 1 шт.
Молоко - 3 ст.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для рулета из лаваша с капустой и яйцом.
Капусту нашинкуйте тонкой полоской. В сковороде разогрейте масло, всыпьте капусту, слегка обжарьте, затем влейте 50 мл воды и тушите, пока капуста "не осядет".
Пока тушится капуста, морковку очистите и натрите на терке.
Добавьте ее к капусте. При необходимости влейте еще немного воды и тушите под крышкой до мягкости капусты.
Тушеную капусту выложите на тарелку, чтобы она быстрее остыла. Посолите и поперчите по вкусу.
Отварные яйца очистите и нарежьте кубиком. Добавьте к капусте и перемешайте.
Сырое яйцо смешайте с молоком. Один лист лаваша смажьте яично-молочной смесью.
На него ровным слоем выложите половину начинки из капусты.
Аналогично проделайте и со вторым листом лаваша и оставшейся начинкой. Сверните лаваш с начинкой в рулет, подгибая края лаваша внутрь. Выложите в форму для запекания (противень).
Поверхность рулетов смажьте оставшейся яично-молочной смесью. Посыпьте семенами кунжута и поставьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
Достаньте готовые рулеты из лаваша с капустой и яйцом из духовки и дайте им остыть. Затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!!!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
