Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Закуски →
Сырные крокеты

Сырные крокеты

Самые вкусные сырные крокеты — только из фритюра, слегка остуженные, когда начинка наиболее ароматная и растоплена, тянется нитями. Чтобы ускорить процесс, лепите шарики небольшого размера (с вишню/фундук в скорлупе/ Ø 1,5-2 см).

Стремитесь количество муки или других загустителей теста свести к минимуму. Сыр советую твердый — пластичный, плотный, прост при лепке крокетов.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
1603

Оцените рецепт

Рейтинг 1603 из 5
на основе 5 голосов
9 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Сыр - 150 г

Мука - 2+3 ст.л.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 250 мл

У меня получилось 18 шт.
  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 361 кКал / 100 г
    • Б → 15.12
    • Ж → 20.61
    • У → 29.51
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления сырных крокетов возьмите продукты по списку. Панировочные сухари подойдут домашние, из черствого хлеба. Выбранный сыр влияет на вкус крокетов. Помимо твердых сортов зачастую используют мягкий, рассольный и относительно недорогой плавленый сыр.

    Фото 1


    Твердый сыр натрите тонкой стружкой.

    Фото 2


    Добавьте яичный желток. Перемешайте, можно приправить душистыми, острыми специями.

    Фото 3


    Всыпьте 2 ст.л. муки, замесите сырное тесто.

    Фото 4


    Скатайте шарики, обваляйте в оставшейся муке.

    Фото 5


    После муки опустите сырные заготовки в яичный белок (подойдет и вода). Покройте шарики влагой.

    Фото 6


    Теперь мокрыми запанируйте в хлебных сухарях.

    Фото 7


    Опустите крокеты из сыра в раскаленный фритюр (постное масло) и жарьте до корочки со всех сторон около 3-х минут.

    Фото 8


    На минутку переложите горячие крокеты на бумагу — уберите лишний жир.

    Фото 9


    Подавайте сырные крокеты сразу после приготовления, чуть остуженными, к супам вместо хлеба, к пиву, сладкому чаю, сокам.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Сырные крокеты, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Закуски из сыра

    Подборка рецептов

    Фондю в мультиварке (сырное)
    Закуска «Метла ведьмы» на Хэллоуин
    Фондю в хлебе
    Салат с хурмой и голубым сыром
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками и жареными шампиньонами
    Горячие бутерброды «Деревенский завтрак»
    Жульен в профитролях
    Паштет из шампиньонов и творога

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.