Голубцы из кабачка с фаршем

Всеми любимые, известные голубцы готовят с капустой. Но я предлагаю их приготовить с кабачком. Тот же фарш, только завернутый не в капустный лист, а в ленты из кабачков. Вы получите новое и оригинальное блюдо. Фарш можно использовать любой, но даже самый постный превратится в нежный и сочный благодаря кабачкам. Соус для таких голубцов готовьте по своему вкусу. У меня это сметана с томатной пастой. Если вы любите кабачки, то блюдо вам обязательно понравится. Как и классические голубцы подавайте его на второе в обед или на ужин.

Zoya7автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

11 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Куриное филе - 250 г

Мякоть свинины - 250 г

Белый батон - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Кабачок - 1 шт. (крупный)

Сметана - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Крахмал - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

1 ч. 20 мин.

К → 141 кКал / 100 г
Б → 11.15
Ж → 6.32
У → 9.39

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления голубцов из кабачка с фаршем возьмите все ингредиенты по списку.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Приготовьте фарш. Для этого мякоть свинины и куриное филе помойте. Репчатый лук и чеснок очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите от воды. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной, немного вязкой консистенции.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Кабачок помойте и с помощью шинковки или картофелечистки нарежьте тонкими пластинами толщиной 3-4 мм. Посыпьте пластинки солью и дайте постоять 10 минут. После слейте образовавшийся сок и помойте пластины кабачков. Благодаря этой процедуре пластины станут мягкими и пластичными.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Из фарша сформируйте продолговатые котлеты, которые оберните в кабачковые пластины. Широкие пластины разрежьте пополам вдоль.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Выложите голубцы в кастрюлю с толстым дном. Подойдет также казанок или сотейник.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Приготовьте соус. В мисочку выложите сметану, томатную пасту, крахмал и сахар.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Налейте 350-400 мл воды, посолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты соуса.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Залейте голубцы соусом и добавьте лавровый лист.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Накройте кастрюлю крышкой и тушите голубцы из кабачков 30-35 минут до готовности.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 10

Голубцы из кабачка с фаршем готовы.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 11

Вкусные, сочные голубцы из кабачков подавайте к столу в горячем виде.

Голубцы из кабачка с фаршем, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Кабачки с фаршем

Подборка рецептов

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке

Кабачки фаршированные мясным фаршем

Тефтели с кабачками в сковороде

Кабачки с фаршем в микроволновке

Голубцы в кастрюле

Подборка рецептов

Голубцы-улитки

Постные голубцы с гречкой

Ленивые голубцы-котлетки

Коллекция рецептов

Азиатский суп из древесных грибов

Кукурузная каша с овощами

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить