 |
|
Сливочное масло в тесто не добавляется, но добавляется подсолнечное, если кому важно. Что особенно радует - кексы готовятся на скорую руку, все продукты для их приготовления, как правило, есть в каждом доме.
Безусловно, вы можете испечь одним кексом, в обычной кексовой форме, увеличив время выпекания. Я пекла в форме для кексов, но она не обычная круглая, а в виде мини-кексов, и у меня получилось 8 штук. Если вы будете выпекать в форме для маффинов, их получится больше - думаю, штук 12 будет точно.
Мука пшеничная - 260 г
Сахар - 150 г
Молоко - 100 мл
Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл
Яйцо куриное - 3 шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа
Для приготовления кексов на молоке без сливочного масла подготовьте продукты по списку.
Я добавляла в тесто изюм, это совершенно не обязательная опция. Но если кому важно, я добавила 100 граммов. Также можно использовать любые сухофрукты или цукаты.
Взбейте яйца с сахаром и солью до состояния пышной массы.
Затем добавьте молоко и масло.
Взбейте.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте.
На этом этапе можно добавить цукаты или сухофрукты.
Выложите тесто в форму.
У меня форма с покрытием, поэтому я ничем не смазывала. Если не уверены в своей форме, смажьте маслом.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке и учитывайте размер вашей формы!
Кексы на молоке без сливочного масла готовы.
Сразу же выньте их из формы и полностью остудите на решетке.
Приятного чаепития!
Написать комментарий
Спасибо Вам за отзыв и фото отчет. Приятного чаепития!
В следующий раз в форму для маффинов буду класть половину того, что положила в этот раз.
Легко получится не 12,а 24 штуки. Ну может на вторые 12 не наберётся, но штук 18-20 пышных кексов получится точно.
Делала с грецкими орехами.
Рекомендую!
Приятного чаепития!
Получился супер! Но конечно я подстраивалась под свою духовку, и фольгой накрывала и на ложку муки больше положила, так как яйца крупные были. Короче, все очень вкусно! Пьем чай и дальше за работу)))))