Тесто слоеное (дрожжевое) - 500 г
Для начинки:Ревень - 250 г
Вода - 200 мл
Сахар - 100 г
Крахмал - 40 г
Лепестки миндаля - 1 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Возьмите продукты для приготовления вкусного пирога из слоеного теста с ревенем. Начнём с начинки. Ревень намыть и нарезать на кусочки.
В кастрюлю влить 100 мл воды и добавить сахар. Крахмал развести в 100 мл воды и перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь и довести сироп до кипения.
Добавить кусочки ревеня.
Варить 2-3 минуты на среднем огне.
Ревень станет мягким и поменяет цвет. Влить крахмал в кастрюлю и перемешать.
Начинка станет густой. Снять кастрюлю с огня и отставить в сторону.
Тесто разморозить при комнатной температуре. У меня - прямоугольные пласты.
Раскатать тесто скалкой в пласт примерно 30х25 см и переложить на противень, застеленный пергаментом.
Выложить начинку на тесто и распределить по всей поверхности, оставив свободный край теста примерно 1 см.
Из второй половины теста сделать решетку. Тесто слегка раскатать, а затем разрезать фигурным ножом. Слегка растянуть сетку.
Выложить сетку из теста поверх начинки и хорошо скрепить края теста. Желток слегка взбить, смазать верх и края пирога. Присыпать лепестками миндаля.
Выпекать пирог из слоёного теста с ревенем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут, до золотистого цвета.
Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
