Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блины →
Панкейки на дрожжах и молоке

Панкейки на дрожжах и молоке

Предлагаю вашему вниманию рецепт дрожжевых панкейков на молоке. На их приготовление понадобится немного больше времени, чем на обычные с разрыхлителем/содой, так как тесту нужно время для подхода, но результат того стоит. Нежные, мягкие, румяные панкейки понравятся всем без исключения. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, у меня получились не слишком сладкие, но это можно компенсировать мёдом или сгущённым молоком.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Молоко - 0,5 л

Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Мука пшеничная - 250 г

У меня получилось 14 панкейков
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • 1 ч. 20 мин.
    • К → 190 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкуснейших панкейков на дрожжах и молоке.

    Фото 1


    В глубокую миску налейте тёплое молоко (его температура не должна превышать 40 градусов, иначе дрожжи "погибнут"), добавьте сахарный песок, растительное масло, куриное яйцо и сухие дрожжи. Перемешайте венчиком, чтобы получилась однородная масса.

    Фото 2


    Введите дважды просеянную пшеничную муку.

    Фото 3


    Снова перемешайте, разбивая венчиком мучные комочки. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

    Фото 4


    Спустя время тесто заметно увеличится в объеме (как на фото).

    Фото 5


    Аккуратно перемешайте его, чтобы максимально сохранить воздушность. По консистенции тесто будет напоминать сметану средней густоты.

    Фото 6


    Разогрейте сковороду и выложите по центру две столовые ложки теста, сформировав круглую заготовку. Если сковорода с плохим покрытием, перед жаркой первого панкейка можно смазать её тонким слоем растительного масла, но по классике они выпекаются на сухой сковороде.

    Фото 7


    Сделайте огонь ниже среднего и подождите, пока поверхность лепёшки покроется мелкими дырочками. Затем с помощью деревянной лопатки переверните её на другую сторону и выпекайте до румяного цвета. Таким образом испеките все оставшиеся экземпляры (у меня вышло 14 штук).

    Фото 8


    Готовые панкейки на дрожжах и молоке лучше всего складывать горкой на плоской тарелке - красиво и не засохнут. На стол подавайте в тёплом виде, дополнив сметаной, мёдом или сгущённым молоком.

    Фото 9


    Приятного чаепития!


    Панкейки на дрожжах и молоке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Панкейки

    Подборка рецептов

    Панкейки на сливочном сыре
    Рисовые панкейки на кефире
    Панкейки на ряженке
    Японские панкейки с начинкой (шоколадной)
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины из кукурузной муки на ряженке и молоке
    Сладкие блины
    Блины на молоке без яиц
    Блины с вишней
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тыква с мясом в духовке
    Оладьи с колбасой и сыром
    Шакшука с гавайской смесью
    Пышные оладьи на воде и соде

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Вика
    Можно ли ряженкой молоко заменить? Это придётся ряженку разбавлять, чтобы как молоко вышло или поменьше всего остального добавлять? Крч, попробую сделать, я надеюсь, что это нормальное сочетание, потому что у нас разрыхлитель и сода закончились
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.