Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Баурсаки на сметане

Баурсак — это традиционное блюдо народов Средней Азии, небольшие кусочки теста обжаренные во фритюре. Обычно баурсаки готовятся из пресного или дрожжевого теста. Жарят их в большом количестве масла, подают к какому-то основному блюду в качестве закуски, либо кушают как самостоятельное блюдо, например, с чаем, присыпав сахарной пудрой или полив сладким сиропом. Рецептов баурсаков предостаточно, я же предлагаю сегодня приготовить баурсаки из пресного теста с добавлением сметаны.

Ингредиенты

Мука - 300 г

Сметана - 200 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Сотейник объемом 1 л

244 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для баурсаков на сметане.

В миску вбить яйцо, добавить разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать.

В миску к яичной смеси добавить сметану.

Перемешать венчиком до получения однородной смеси.

В полученную смесь просеять всю муку.

Замесить мягкое, не прилипающее к пальцам, тесто.

Поделить всю массу на небольшие части, из которых скатать колбаски, порезать каждую на равные кусочки.

Скатать из кусочков теста шарики.

В сотейник залить такое количество растительного масла, чтобы заготовки будущих баурсаков полностью были покрыты. Разогреть на среднем огне сотейник с маслом и аккуратно опустить в горячее масло партию заготовок баурсаков. В процессе регулярно помешивать баурсаки ложкой для равномерного обжаривания.

Готовые баурсаки выловить шумовкой и выложить в тарелку. Всё, баурсаки на сметане можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Баурсак

Подборка рецептов

Баурсаки без дрожжей на кефире

Баурсаки на воде (с дрожжами)

Баурсаки на сметане

Баурсаки с луком (на кефире)

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Пирог с капустой и картошкой в духовке

Немецкий яблочный пирог со штрейзелем

Цветаевский пирог с яблоками

Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Лана

Красавцы, аккуратные, маленькие!

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Лана, спасибо))) очень быстро готовятся и ооооочень вкусные))))

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ух ты, какие пористые получаются!

Нравится

(0)

ответить

Инна

Надо тоже попробовать на сметане. Должно быть вкусно.

Нравится

(0)

ответить

Emins

Здравствуйте, вроде всё делала по рецепту, а не получилось, тесто песочное получилось, или, может быть, это из-за того, что сметана домашняя(

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баурсаки на сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти