Предлагаю вашему вниманию довольно интересный вариант творожного тортика. Времени займет немного, но удивит приятным кофейный ароматом и нежным вкусом. Если хотите сделать десерт более полезным, то замените сахар стевией или медом, а вместо молока в тесто можно добавить воду.
1. Необходимые продукты: соевая мука, куриные яйца, сахар, творог, соль, разрыхлитель, растворимый кофе, ванилин, молоко и клюква для украшения.
Фото 1
2. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с солью, а в белки добавьте разрыхлитель и дайте им немного постоять, чтобы произошла реакция.
Фото 2
3. Разрыхлитель должен вспениться. Добавьте сахар и взбейте белки в легкую пену. Растворите кофе в воде.
Фото 3
4. Добавьте желтки и хорошо перемешайте. Всыпьте муку. Размешайте до однородности.
Фото 4
5. Добавьте кипящее молоко или воду, перемешайте. Затем добавьте кофе.
Фото 5
6. Тесто по консистенции будет напоминать блинное.
Фото 6
7. Вылейте тесто на противень тонким слоем. Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 10-15.
Фото 7
8. Готовый корж немного остудите.
Фото 8
9. Для крема смешайте творог, сахар, ванилин и молоко. Количество молока в большей степени будет зависеть от творога, его может уйти чуть больше или меньше. Крем должен получится не слишком густой.
Фото 9
10. На корж нанесите практически весь крем, оставив 2-3 ст.л для украшения. И разрежьте корж по длине на одинаковые полосы.
Фото 10
11. Сверните одну полоску рулетом и установите на тарелку вертикально.
Фото 11
12. По спирали обмотайте оставшимися полосами.
Фото 12
13. Верх тортика украсьте оставшимся кремом и клюквой. Оставьте в холодильнике часа на 2-3 для пропитки. Можно сверху посыпать еще корицей или какао.
Фото 13
14. Подавайте к чаю или кофе, а можно и просто с молоком.
Фото 14
Приятного чаепития!
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
