 |
|
Мука - 270 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 180 г
Сливочное масло - 150 г
Молоко - 200 мл
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для приготовления кекса на горячем молоке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
В миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин.
Массу тщательно взбить венчиком, пока весь сахар не растворится.
До горячего состояния нагреть молоко, добавить в него сливочное масло и подождать, пока оно разойдётся.
Горячее молоко с маслом струйкой вливать в яичную смесь, продолжая взбивать венчиком.
Далее в эту смесь добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку. Сначала смесь перемешать лопаткой, чтобы не осталось сухих участков.
Затем продолжить взбивать венчиком до однородной смеси. Тесто будет жидким, как для бисквита.
Форму 10x20 см застелить пергаментом и влить тесто.
Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать кекс около 40 минут. Готовность кекса на горячем молоке проверить с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из кекса сухой.
Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий