Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде

Вкусное, полезное, диетическое блюдо из кролика с овощами и нутом понравится любителям правильного и здорового питания.

Ингредиенты

Кролик (спинка) - 600 г

Лук - 50 г

Морковь - 1 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Розмарин - 1 ветка

Лавровый лист - 1 шт.

Помидор - 100 г

Петрушка - пару веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Нут консервированный - 300 г

Вино белое сухое - 50 мл

Масло постное - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

128 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления тушеного кролика с нутом и овощами в сковороде. Мясо кролика помойте, обсушите. Лук, чеснок, морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с травами.

Разогрейте в сковороде немного любого постного масла (можно оливковое рафинированное), слегка обжарьте в нем филе кролика до легкой румяной корочки. Дальше влейте немного воды и тушите на тихом огне минут 25-30.

Добавьте нарезанный полукольцами лук и тонкими ломтиками морковь, тушите минут 5.

Влейте еще воды, всыпьте нарезанный сельдерей, тушите также 5 минут.

Добавьте измельченные любым способом помидоры, веточку розмарина, продолжайте тушить минут 10. В процессе влейте вино.

Теперь осталось только добавить лавровый лист, раздавленный чеснок и консервированный нут. Продолжайте тушить не дольше 10 минут.

Можно использовать и сухой нут, просто предварительно замочите его на ночь, а потом отварите до полной готовности.

Блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень. Кролик за это время абсолютно точно будет готов - мясо нежное, легко отделяется от косточек.

При подаче выбросьте чеснок. Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде готов.

Приятного. Блюдо очень вкусное, рекомендую.

Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо с овощами

Подборка рецептов

Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке

Кабачки с мясом в горшочках в духовке

Тушеные бараньи ребрышки с овощами

Рагу из индейки и кабачков

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Пеленгас в рукаве в духовке

Лазанья с лесными грибами и сметаной

Свиные отбивные в панировке

Нохат шурпа

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Минтай с гречкой в духовке

Лепешка из капусты

Кабачковые оладьи с картофельным пюре

Паштет из селедки и яблок

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Матильда

Таня теперь и до спинки кролика добралась... Были ножки, теперь - спинка... Бедный, бедный кролик

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, он не бедный, он халялный

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное