Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой

Подготовить необходимые ингредиенты для салата с квашеной капустой, свеклой и фетой. Если сыр не добавлять, то салат можно подавать в пост, но мне очень нравится именно вариант с сыром.

Фото 1

Свеклу лучше сварить заранее, особенно если в наличии крупный корнеплод. Варка может занять около часа. Свеклу остудить и очистить, нарезать кубиками около 1 см. Сложить свеклу в миску, добавить растительное масло и перемешать. Масло лучше взять ароматное. Я добавила тыквенное.

Фото 2

Очистить яблоко от шкурки, удалить сердцевину и нарезать яблоко такими же кубиками, как свеклу. Добавить их в миску к свекле.

Фото 3

Добавить в миску квашеную капусту и всё вместе хорошо перемешать.

Фото 4

Салат посолить и поперчить, добавить измельчённую петрушку и чеснок.

Фото 5

Нарезать небольшими кубиками сыр фета.

Фото 6

Салат выложить в тарелку, сверху разложить кубики феты и украсить листочками петрушки. Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой готов к подаче.

Фото 7

Приятного аппетита!