Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жульен с грибами в тарталетках

Отличный рецепт жульена в тарталетках, с грибами, сыром и сметаной.

Ингредиенты

Тарталетки - 8 шт.

Шампиньоны - 4-8 шт.

Лук - 0,5 головки

Сметана - 100 мл.

Растительное масло для жарки - 1 ст. л.

Яйцо (по желанию) - 1 шт.

Сыр - около 50 г

Прованские травы - 1 щепотка

Соль - 1 щепотка

231 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 6.74
Ж: 16.16
У: 14.19

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Слово "жульен", а точнее, "жюльен" означает в родном французском языке «способ нарезки овощей тонкой соломкой», а подразумевает нежные свежие июльские овощи, которым при такой нарезке требуется совсем немного времени термообработки для готовности. В нашей советской и российской кулинарии жюльеном стала горячая закуска из грибов, курицы, креветок под каким-либо белым соусом и сыром. Традиционно, подается это блюдо в небольших кокотницах. Мне больше нравится приготовление и затем подача жюльена в тарталетках, потому что не надо мыть кокотницы, да их пока и нет у меня ...

Рецепт приготовления домашних тарталеток есть на сайте: песочные, из ржаного хлеба, а так же можно испечь их и из покупного слоёного. Существует два способа запекания жульена: в сырых тарталетках (т.е. сразу в тесте) или в готовых уже тарталетках, выбирайте на свой вкус. Мой вариант: в полуготовых.

Подготовьте: тарталетки, шампиньоны, сметану, соль, травы, лук и сыр.

Шампиньоны и лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле сначала лук 2-3 минуты, а затем вместе с ним шампиньоны со специями пару минут. Посолите.

Добавьте сметану и перемешайте.

Разложите начинку по тарталеткам.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Запекайте жюльен в тарталетках в разогретой духовке при 200 градусах около пяти минут.

Жульен в тарталетках принято подавать немедленно, хотя и остывший он тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Жульен с грибами

Подборка рецептов

Блинные мешочки с грибным жюльеном

Жульен из лисичек

Жульен с курицей и шампиньонами в духовке

Жульен в лаваше

Жульен

Подборка рецептов

Жульен в горшочках

Жульен из баклажанов в духовке

Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)

Жульен с кальмарами

Грибы в духовке

Подборка рецептов

Грибы, фаршированные копченым мясом, в духовке

Жульен с картошкой и грибами

Вешенки с картошкой в духовке

Жульен с грибами и сливками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

девочки, спасибо! вы очень добры... я же не в состоянии слепить две одинаковые тарталетки!)))

Нравится

(2)

ответить

Анжелика

Тарталетки просто прелесть!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Вкусно очень, тарталеточки такие милые..

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жульен с грибами в тарталетках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти