 |
|
Молоко - 200 мл
Крупа манная - 2 ст.л.
Сливки - 100 мл
Куриное яйцо - 1 шт.
Вода - 100 мл
Сахар - 2 ст.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Розовая вода - 1 ст.л.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
На мой взгляд, пудинг из манной крупы - это наша всеми любимая в детстве манная каша. Правда, дети не всегда едят ее с охотой, как впрочем и другие каши ... Хочу заметить, этот пудинг сильно преображает розовая вода, она придает ему тонкий и изысканный аромат востока. Очень вкусно. В арабских странах пудинг по этому рецепту считается праздничным и готовится, соответственно, не так уж и часто. Попробуйте и Вы!
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Белок отделяем от желтка, взбиваем в крепкую пену и убираем в холодильник.
Часть молока наливаем в небольшую кастрюльку и доводим до кипения.
В оставшееся молоко выливаем сливки, желток, воду, ванильный сахар, крахмал, манную крупу. Все хорошо перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.
Варим 10 минут на слабом огне, все время помешивая.
Через 10 минут убираем кастрюлю с плиты и вмешиваем взбитый белок. Добавляем розовую воду.
Готовый пудинг разливаем по креманкам и убираем в холодильник.
Для пудинга из манки подачи можно использовать любые ягоды, орешки, мед или варенье.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий