Ароматная баранина, обжаренная на кунжутном масле и тушенная в красном вине с добавлением соевого соуса. Можно взять только мякоть баранины, у меня она - на кости. Специи добавляйте по своему вкусу. Если нет кунжутного масла, можно готовить на любом растительном, тогда при подаче посыпьте мясо кунжутом. Подавать такое блюдо следует в горячем виде.
Фото 1
Основные продукты для приготовления баранины по-монгольски.
Фото 2
Обжарить мясо на масле, на сильном огне, до легкой корочки.
Фото 3
Мясо вынуть и на том же масле обжарить резаные лук и чеснок.
Фото 4
Мясо вернуть в сковороду, добавить вино, соевый соус и мускатный орех, размешать (на этом этапе можно добавить и другие любимые приправы), закрыть крышкой и дотушить до мягкости мяса. Зависит от размера кусочков, мне понадобилось 30 минут.
Фото 5
На стол баранину по-монгольски следует подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
Фото 6
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Хотя в принципе люблю так готовить любое красное мясо, очень вкусно.