Фасолевый соус с болгарским перцем

Фасолевый соус с красным болгарским перцем подходит для самых разных блюд: как соус для макаронов, как начинка для бутербродов, для мясных и куриных блюд. Я приготовила его из отварной белой фасоли, но подходит фасоль любого сорта, а так же просто консервированная.

Подготовьте: фасоль, перец болгарский, итальянские травы, чеснок, оливковое масло и соль.

Сухую фасоль замочите и сварите, а точнее разварите. Или используйте консервированную.

Кусочки перца и чеснока потомите на оливковом масле и небольшом количестве воды или бульона с ароматными специями до мягкости.

Пюрируйте фасоль и перец блендером или толкушкой.

Фасолевый соус с болгарским перцем готов.

Подавайте его к куриному мясу (на сайте есть разные варианты вкусного приготовления куриных грудок и окорочков).

или с чиабаттой (её рецепт тоже есть на сайте, как и другие вкусные рецепты домашнего хлеба).

Приятного аппетита!