Котлеты на пару в сковороде

Приготовить паровые котлеты в сковороде очень просто. Такая технология особенно известна девушкам и женщинам, в семьях которых были малыши. Когда детеныш был маленьким, я также готовила котлеты таким способом (за неимением в то время пароварки) из любого фарша - куриного, индюшиного или говяжьего. Сегодня приготовим паровые котлеты в сковороде из смешанного фарша.

Татьянаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (32)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Говядина - 400 г

Свинина - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Морковь (маленькая) - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

К → 186 кКал / 100 г

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления котлет на пару в сковороде возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для котлет на пару в сковороде

Пропустить мясо через мясорубку дважды.

Посолить фарш, поперчить, добавить натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный лук.

Добавить яйцо в фарш.

Вымесить фарш до однородности.

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Налить в сковороду немного воды, посолить ее, можно добавить любимую овощную приправу. Когда вода начнет кипеть (она должна покрывать котлеты до половины), сделать тихий огонь, выложить в нее котлеты, накрыть крышкой и готовить 25-30 минут. За это время вода немного выкипит. Спустя время выключите плиту и дайте котлетам постоять в собственном соку еще минут 10.

Котлеты на пару в сковороде, как всегда, удались на славу!

Подавать их вкуснее всего с картофельным пюре.

Котлеты на пару в сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

36 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Котлеты на пару

Подборка рецептов

Котлеты на пару без пароварки

Рубленые куриные котлеты на пару

Диетические куриные котлеты (на пару)

Морковные котлеты на пару

Котлеты из говядины

Подборка рецептов

Говяжьи котлеты в мультиварке

Котлеты из говядины с пекинской капустой

Мититеи молдавские

Котлеты из говяжьего фарша

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

а если кроме воды сделать подушку из овощей, то вкус изменится

ответить

Татьяна Автор рецепта

Гость, конечно)

ответить

Ирина

Ну это точно не диетические.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина, почему?

ответить

Валерия

Здравствуйте! Рецепт хороший! А можно использовать только свиной фарш?

ответить

Татьяна Автор рецепта

Валерия, конечно, почему нет?)

ответить

Dana

Котлетки, изумительные, всей семье понравились. Спасибки большое за рецепт

ответить

Татьяна Автор рецепта

Dana, рада, спасибо за отзыв)

ответить

Эзоп

Это вареные котлеты.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Эзоп, вода только на дне сковороды, она не покрывает их полностью. В столовых при ЖКТ санаториях котлеты именно так готовили.

ответить

Ксандр

Заменил батон панировочными сухарями (не было батона), вместо соли и перца добавил овощную приправу. Всем понравилось. Спасибо за идею.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ксандр, хорошая идея, спасибо за отзыв!

ответить

Лилия

Ксандр, какой батон? Про батон в рецепте не было ни слова.

ответить

Денис 25лет

Спасибо за рецепт, приготовил по вашему рецепту, очень вкусно. Теперь знаю чем накормлю друзей.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Денис 25лет, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился.

ответить

Татьяна

Никогда не готовила котлеты на пару. К сожалению, заболела любимая доченька и пришлось питаться по диете. Приготовила котлеты на пару. И была удивлена какая вкуснота! Простой и лёгкий в приготовлении рецепт. Советую всем попробовать

ответить

Татьяна Автор рецепта

Татьяна, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился:hearth:

ответить

Ада-Виктория

Спасибо большое за рецепт! Фарш сделала со своими приправами. Не знала, что можно котлеты на пару в сковородке делать.
Парню нельзя жареное, для него такое как раз. Получились очень сочные и нежные. Думаю, себе буду точно так же готовить. А то у меня вечно проблемы с жаркой обычных котлет

ответить

Алиса

Спасибо за рецепт!
Я в котлеты вместо яйца, для склеивания, добавляю маленькую картофелину натертую на мелкой терке. Картофель придает котлетам воздушность, а яйцо наоборот делает их тверже.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Алиса, я иногда тоже так делаю, но здесь есть морковь, так что картофель лишним будет, наверное.

ответить