Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Мясные супы →
Куриный суп с брокколи

Куриный суп с брокколи

Раньше я покупал капусту брокколи только в замороженных смесях с другими овощами, однако буквально месяц назад я решил купить один качанчик, чтобы отведать ее в чистом виде. На вкус она понравилась мне больше чем даже цветная, в связи с чем на сайте стали появляться блюда из нее. На этот раз спешу поделиться со всеми отличным легким супом на курином бульоне с капустой Брокколи, всей моей семье, и даже маленькому сынишке, очень понравилось.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 90 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
110 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт

Капуста брокколи — 0,5 кг.

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 2 шт.

Масло сливочное — 50 г

Зелень укропа — 20 г

Черный душистый перец — 3-4 шт.

Соль — 1,5 ч. л.

  • 50 мин.
  • 50 мин.
    • К → 45 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды, положить туда куриные грудки и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снимать образовывавшуюся пену. После закипания варить 15-20 минут.

    Фото 1


    Курицу вытащить из бульона и порезать небольшими кусочками.

    Фото 2


    Морковь порезать маленькими брусочками, репчатый лук мелко нарубить.

    Фото 3


    Обжарить курицу с морковью и луком на сливочном масле до золотистого цвета.

    Фото 4


    Картофель очистить и нарезать брусочками небольшого размера.

    Фото 5


    Куриный бульон поставить на огонь, выложить в него обжарку и картофель. Довести до кипения.

    Фото 6


    Пока наш бульон закипает займемся капустой брокколи. Ее необходимо как следует вымыть и разделить на соцветия небольшого размера.

    Фото 7


    После закипания бульона, выкладываем в него капусту брокколи, добавляем полторы чайные ложки соли, черный душистый перец и другие травяные приправы по вкус. Затем необходимо суп слегка перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

    Вкусный суп с капустой брокколи
    Фото 8


    Готовый куриный суп с капустой брокколи разлить по тарелкам, украсить мелко нарубленной зеленью укропа и подавать к столу. Суп очень легкий и отлично подойдет всем, кто на диете.

    Картофельный суп с брокколи
    Фото 9


    Приятного аппетита!

    Куриный суп и брокколи
    Фото 10


    Куриный суп с брокколи, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Супы из брокколи

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из тыквы и брокколи
    Суп-пюре с брокколи и картофелем
    Диетический суп-пюре из брокколи
    Борщ с брокколи

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Лана
    Алла

    Написать комментарий

    Отправить
    Аделя
    Спасибо за рецепт теперь варю и кушаю , уже похудела 1 кг. Спасибо огромное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Аделя, во благо! Пользуйтесь на здоровье и стройнейте 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вячеслав
    Крайне не рекомендую варить броколли вместе с супом. Лучше отварить её отдельно, а потом забросить в конце. Когда вываривается брокколи, то в первые 6 минут выделяются 2 вредных вещества, каких не помню. Так же можно бланшировать 2 минуты, чтобы все полезные свойства остались потом в супе. Т.е. бланшировать, а потом уже закинуть в готовый суп
    Нравится
    (15)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Вячеслав, благодарю Вас за ценные советы 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Вячеслав, внимательно посмотрела в интернете и не нашла ничего по поводу вреда от воды, где варилась брокколи
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алекс
    Марина, нет, вы не внимательно просматривали инет, там при запросе сразу выскакивает рекомендация не использовать отвар от брокколи. Лет 30 готовлю цветную капусту, брокколи, после 5 мин. бланшировки, воду сливаю, а дальше, по желанию, можно сразу употреблять, можно с яйцами пожарить. да хоть в суп.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Спасибо за рецепт! Очень полезно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Юлия, благодарю Вас за отзыв! Пользуйтесь на здоровье 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дарья
    Очень вкусный, диетический суп, варила немного дольше - все приготовилось, муж оценил спасибо )
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Дарья , благодарю Вас за отзыв 
    Нравится
    (1)
    ответить
    СП
    Супчик просто замечательный получился!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    СП, благодарю Вас за отзыв, очень рад, что Вам понравился рецептик :P
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лариса
    Спасибо за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Лариса, во благо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Суп очень понравился вкусный за рецепт большое спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Елена , благодарю Вас за отзыв. Кушайте на здоровье! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Любовь
    Аймкук, фкусный супчик
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    У меня картошка жёсткая получилась. Пришлось время приготовления увеличить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    инна
    очень вкусный!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Сейчас попробую сварить...)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла Гений кулинарии
    После новогодних застолий - самое то!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    говорят что замороженная брокколи полезнее, тк непонятно сколько свежая лежала в магазине, каждый день "лежки" она теряет витамины. Но свежая бесспорно в разы вкуснее!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    надо попробовать ))))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    очень хочется брокколи) кажется остановилась на этом рецепте
    Нравится
    (1)
    ответить
    настя
    Я без ума от этого супа.я еще добавляю порезаный сельдерей.он очень вкусный.когда вареный. А в конце можно сухариков еще:)


    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Супчик получился вкусный,использовала голень вместо филе.
    Посмотрим как мужу понравится ;)
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook Автор рецепта
    Лариса, почему картошка сырая получается?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маша
    картофель в супе варится 20 мин, если делать по рецепту - то время его приготовления 15 мин, этого недостаточно чтобы сварились достаточно крупные дольки картофеля (все зависит от сорта картофеля и размера нарезки)
    Нравится
    (1)
    ответить
    лариса
    а картошка что, получаеться сырая?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Петр
    отлично!!! просто великолепный рецептик
    Нравится
    (0)
    ответить
    Поваренок=)
    Сейчас попробуем=)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Уже варю! завтря буду кушать! Обожаю брокколи!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Класно,полезно, и разнообразие и вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Новичок
    Суп очень понравился, вкусный, легкий и вкус необычный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ира
    я на кухню.....))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Фарида
    Уже варю.но я ещё добавила сушёных опят, репчатого лука и томатов.
    Нравится
    (2)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.