E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Индийские лепешки «Пури»

    Индийские лепешки «Пури»

    Жарим вкуснейшие индийские лепешки Пури на сковороде с маслом. Простые пшеничные лепешки на воде без начинки.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная хлебопекарная - 1 стакан

    Вода теплая - 1/2 стакана

    Соль - 1/2 ч.л.

    Топленое масло - 2 ч.л.

    Масло растительное рафинированное - 1 стакан

    • 336 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 4.9
    • Ж: 19.8
    • У: 20

    Фото готового блюда

    Elena.D автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 42 голосов
    213 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пури - тонкие воздушные лепешки из простого пресного теста, которые очень популярны в индийской кухне. Лепешки пури готовятся очень просто, для них вам понадобятся самые простые ингредиенты и немного времени.


    Пури - конечно, хоть и вкусный, но очень калорийный вид хлеба. Есть их каждый день я бы не стала, но иногда попробовать и побаловать себя жареными индийским лепешками все-таки стоит. Особенно, если сочетать их с легкими продуктами вроде йогурта, фруктов и овощей. Понравятся пури и вегетарианцам, которые наверняка найдут им отличное применение в своем ежедневном меню.


    Для приготовления лепешек пури подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для пури
    Фото 1


    Смешайте в миске теплую воду с солью и просеянной мукой.

    Смешать воду, муку и соль
    Фото 2


    Соберите ингредиенты в комок, сделайте в центре углубление и влейте в него подогретое топленое масло.

    Влить масло
    Фото 3


    Замесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре минут 20.

    Замесить тесто
    Фото 4


    Затем разделите тесто на 6 одинаковых колобков и раскатайте каждый в небольшую тонкую лепешку.

    Разделить тесто на части
    Фото 5


    Раскатать тесто
    Фото 6


    Хорошо разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте лепешки с двух сторон так, чтобы они плавали в масле. Обжариваются пури очень быстро, буквально по 20 секунд с каждой стороны.

    Положить лепешку в масло
    Фото 7


    Во время обжаривания пури сильно надуваются и становятся воздушными.

    Пожарить лепешку
    Фото 8


    Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    Выложить пури на бумажное полотенце
    Фото 9


    Пышные индийские лепешки пури готовы. Подавайте их к столу сразу же после приготовления.


    Калорийность указана из расчета на 100 гр. готовых лепешек.

    Фото пышных индийских лепёшек пури
    Фото 10


    Индийские лепешки «Пури», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Картофельные лепёшки на сковороде
    Пресная лепёшка в духовке
    Лепешки из слоеного теста на сковороде
    Сладкие лепёшки на сковороде
    Лепешки на воде

    Подборка рецептов

    Лепешки с брынзой и зеленью
    Залабия (лепешки по-египетски)
    Лепешки с начинкой на сковороде
    Постные лепешки с луком (на воде)
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Компот из замороженной смородины
    Молочная вермишель (лапша) для детей
    Молодой картофель с зелёным луком и куркумой
    Ванильный творожок из мороженого кефира

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вероника
    Лепешки сделала по рецепту. Быстрое приготовление. Ингредиенты самые простые и всегда есть дома. Очень вкусные
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Вероника, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    ВЫглядят красиво, но жарка не всем подходит, а во-вторых смешивание двух видов масел животного и растительного для пищеварения очень плохо, переваривать такое- организму трудно, и очень вредно. Но кому как нравится. А так рецепт интересный, хочу попробовать в духовке для эксперимента
    Нравится
    (3)
    ответить
    Вадим
    Спасибо большое. Они волшебные!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Настя
    Сегодня с утра делала, оч вкусно,спасибо)
    Нравится
    (5)
    ответить
    Elena.D Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ольга. х
    вкуснотища!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лидия
    хочу попробовать -выглядит аппетитно !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Замечательные пышки!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Elena.D Автор рецепта
    Спасибо большое!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы