Сахар - 220 г
Мука - 200 г
Крахмал картофельный - 100 г
Вода - 125 мл
Масло кукурузное - 120 мл
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - 1 г
Соль - щепотка
Яйцо - 3 шт.
Цедра лимона - 1 ст.л. (по желанию)
Вкусный, нежный и легкий кекс действительно напоминает облачко. Он обязательно понравится как взрослым, так и детям. За рецепт спасибо Ирине (burro.salvia).
Кекс «Облачко» готовится быстро и просто. Приступим к приготовлению.
К яйцам добавить сахар и соль, взбить в пышную массу.
Добавить кукурузное масло (можно заменить на арахисовое или подсолнечное) и воду, взбить.
В муку высыпать крахмал, разрыхлитель, ванилин и цедру лимона, перемешать.
Во взбитую массу добавить мучную смесь, взбить. Тесто получается жидким.
Форму диаметром 26 см смазать маслом и притрусить мукой, излишки удалить. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 30 минут, до сухой шпажки.
Дать свежей выпечке остыть в форме в течение 15 минут. Затем выложить кекс «Облачко» на решетку или блюдо и остудить полностью. Украсить по желанию.
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария
Пекла около 60 мин при 180, через 40 мин шпажка была с налипшим тестом, 2 раза добавляла по 10 мин. У меня форма была конусовидная стеклянная, без отверстия по середине, если бы форма была другая, пропекся бы быстрее. И я заметила, что в стекле всегда тесто печется дольше.
Получился большой: теста много + поднялся в два раза!
Спасибо за рецепт! Однозначно будет моим фаворитом!
Готовьте с удовольствием))
Готовила ровно 30 минут при 200 градусах. Хороший вариант когда дома только мука яйца и растительное масло, а хочется вкусненького))))
Кекс похож на название Облочко!
Дольше около 1 часа .