Подлива из куриной печени

Для приготовления подливы из печени можно использовать куриную, индюшиную, свиную или говяжью печень. Нам больше нравится подлива из куриной печени или из индюшиной, так как они нежнее. Морковь и лук - это обязательные ингредиенты подливы, в том числе и этой. Томатную пасту я добавляю больше для цвета, 1 ч.л. на вкус мало повлияет. Мука, в которой панируются кусочки печени, создаст нужную густоту и подлива получится идеальной :)

*Home*Chef *автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (2)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 39 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

99 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Куриная печень - 150 г

Репчатый лук - 100 г

Морковь - 50 г

Растительное масло - 5 ст.л.

Пшеничная мука - 0,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - 150 мл

Томатная паста - 1 ч.л.

Чёрный молотый перец - по вкусу

25 мин.

К → 203 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Подготовьте куриную печень, репчатый лук, морковь, растительное масло, пшеничную муку, соль, воду, томатную пасту, чёрный молотый перец.

Обжарьте лук и морковь на растительном масле.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Промойте куриные печёночки. Разрежьте каждую печёнку на половинки, а потом эти половинки- небольшими кусочками. Присыпьте мукой доску, выложите на доску кусочки печени и присыпьте их мукой (лучше через ситечко).

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Выложите печень в муке на сковороду, когда лук и морковь будут уже обжарены.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

А теперь на сильном огне всё обжарьте, пока печень не приобретёт светлый цвет, влейте горячую воду, добавьте томатную пасту, молотый перец, соль.

Влить горячую воду, добавить томатную пасту

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Дайте жидкости закипеть и готовьте подливку из куриной печенки, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне, пока соус не загустеет (около 10 минут).

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Всё - томатная подлива из куриной печени готова! Подавайте, поливая ею гарнир. Приятного вам аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Подлива из куриной печени, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Подлива из куриной печени

Подборка рецептов

Печень куриная в яблочном соусе в микроволновке

Печень «Красавица Востока»

Бефстроганов из куриной печени

Гуляш из куриной печени

Мясные подливы (из мяса или фарша)

Подборка рецептов

Подлива из фарша

Подлива из курицы с овощами

Томатная подлива из курицы

Подлива из куриного фарша к макаронам

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить