Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Свиная корейка на кости на мангале

Кто-то скажет, что мясо для жарки на мангале не надо мариновать, а солить и перчить - в процессе. Я с этим никак не соглашусь.

Вкусный маринад пропитывает мясо, делает его однородным по солености и остроте и только так достигается нужный результат.

Корейка - очень нежное белое мясо, чаще всего я мариную его лишь с использованием соли, перца и лимонного сока. Но сегодня сделала немного другой вариант, который также отлично подходит для жарки на углях.

Это мясо не требует длительного маринования, но чем дольше постоит в маринаде, тем, конечно, вкуснее будет.

Помните важное правило: корейка - это не шея, готовится она намного быстрее, и если передержать, то получится сухое мясо!!

Ингредиенты

Корейка на кости - 1 кг (4 шт.)

Масло растительное - 2 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Паприка копчёная - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

267 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 14.99
Ж: 22.34
У: 0.98

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Свиная корейка на кости на мангале готовится из свежего мяса и некоторых составляющих для маринада.

Смешать всё для маринада.

Хорошенько обмазать мясо со всех сторон.

Обернуть плёнкой и убрать в холодильник для маринования.

В мангале нажечь угли. Выложить на решётку мясо.

Когда поджарится одна сторона, перевернуть и поджарить вторую.

А затем уже переворачивать периодически, пока из мяса не выделится прозрачный сок при надрезе.

Примерное время приготовления свиной корейки на кости на мангале на углях - 10-12 минут.

Нежная, сочная и ароматная свинина готова.

Приятного аппетита.

Свиная корейка на кости на мангале, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Шашлык из свиной вырезки

Бараньи ребрышки на гриле

Печень в беконе на мангале

Соус для шашлыка из томатной пасты

Свиная корейка

Рецепты по ингредиенту

Свинина на кости в духовке

Свинина с лисичками

Свиная отбивная по-гавайски

Отбивные из свиной корейки

Дополнения к рецепту

Соль бывает разной: мелкой и крупной - ориентируйтесь по своему вкусу.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

Кыця

Рюмку и салатик туда

Нравится

(0)

ответить

Мария Автор рецепта

Кыця, так точно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Борщ с маринованной свеклой из банки	Вермишель с фаршем в духовке	Жареная вермишель с фаршем	Курица с брынзой в духовке	Говядина по-восточному	ПП блины на сыворотке	Тесто на беляши как пух
Скрэмбл с сыром	Горбуша в рукаве в духовке	Запеканка с рисом и яйцами	Пилита	Меренговый торт с клубникой	Стейки карпа на мангале	Царский кулич

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное