E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Борано (аджарский омлет)

    Борано (аджарский омлет)

    Борано - блюдо грузинской, вернее аджарской кухни, это нежный, сочный, невероятно вкусный омлет с огромным количеством сыра. Во время приготовления в доме будет стоять вкусный запах горячего сулугуни, как будто вы готовите хачапури, а не омлет)).

    Для быстрого завтрака такой омлет не подойдет, поскольку он достаточно долго сидит в печи, а вот для завтрака выходного дня подходит идеально. Уверяю, после этого омлета другие варианты становятся малоинтересны.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 4 шт.

    Молоко - 100 г

    Сыр сулугуни - 150 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Масло сливочное - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 217 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 12.31
    • Ж: 17.98
    • У: 1.29

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления аджарского омлета Борано - перед вами. Желательно, чтобы всё было комнатной температуры.


    В глубокую миску вбейте четыре крупных яйца, взбейте их вилкой до однородного состояния.


    Влейте молоко и растительное масло, продолжайте взбивать.


    Натрите на крупной терке сулугуни, переложите сыр в миску, чуть посолите и перемешайте содержимое миски.


    Сыра должно быть по объему столько же, сколько и яиц.


    Подготовьте любую тефлоновую огнеупорную форму, у меня - сковородка небольшого диаметра, достаточно глубокая. Ваша форма тоже должна быть с высокими бортиками, поскольку во время запекания яичница сильно поднимается в высоту. Щедро смажьте форму сливочным маслом.


    Влейте в нее яично-сырную массу и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 30 минут в режиме верх/низ. Если хотите запекать под верхним грилем, тогда температуру нужно будет уменьшить и сократить время приготовления. Запекайте омлет до красивой румяной корочки, он должна чуть подрагивать.


    Сразу после духовки омлет будет пышным и очень высоким, не радуйтесь особо - как только переложите его на тарелку, он осядет.


    Аджарский омлет Борано готов! Подавайте сразу же после приготовления, это очень вкусно, рекомендую.


    В разрезе омлет будет пористым и воздушным.


    Приятного!


    Борано (аджарский омлет), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Что можно приготовить из молока и яиц (рецепты блюд)

    Подборка рецептов

    Яичный рулет с сельдью
    Блины из овсяных хлопьев
    Блины на перепелиных яйцах и молоке
    Блин-галета с яичницей и беконом
    Яичница с сыром - как приготовить на сковороде в духовке?

    Подборка рецептов

    Яйца по-неаполитански
    Яичница в духовке
    Слоеная яичница
    Яичница с помидорами и сыром на сковороде
    Яичница в духовке

    Подборка рецептов

    Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)
    Яичница с беконом и сыром в духовке
    Яичница с картофелем и беконом в духовке
    Яичница в слоеном тесте в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    AnnI_G Новичок
    Уххх, какой пышный на сковороде!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    AnnI_G, ага, сразу после духовки он просто потрясный
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта