Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога с куриными желудками и картошкой.
Вы можете добавить в начинку мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, если дети не против этого овоща. В другом случае вы можете просто присыпать луковой нарезкой пирог при подаче, как я. Обязательное условие - желудки и картофель уже должны быть сварены заранее. Желудки - в течение 1,5 часов, а картофель - в течение 30 минут.
Соедините в глубокой емкости сметану любой жирности, растительное масло. Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Взбейте всё венчиком или вилкой.
Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размеров куриного яйца. Накройте тесто полотенцем и дайте ему 15 минут на отдых.
Тем временем очистите вареный картофель от кожуры и нарежьте мелкими или средними кубиками. Точно так же нарежьте и отварные куриные желудочки.
Вбейте в емкость с нарезками куриное яйцо, выложите сметану. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию на этом этапе в начинку вы можете добавить луковую нарезку, различные пряности или приправы. Тщательно все перемешайте.
Тесто раскатайте на рабочей поверхности или руками распределите по форме. Не забывайте и про бортики! Старайтесь выложить тесто тонким слоем, чтобы оно отлично пропеклось. На тесто выложите начинку и разровняйте ее.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму в духовку на 40-45 минут. Следите за низом и поверхностью пирога, чтобы он не подгорел. Как только выпечка зарумянится, обязательно проверьте ее на готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой. Извлеките пирог с куриными желудками и картошкой из духовки и остудите при комнатной температуре.
Подайте к столу, присыпьте измельченным зеленым луком или укропом.
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!