 |
|
Рисовую кашу, сваренную из риса для ризотто (арборио, виола, карнароли и т.д.) и по его принципам, в кавычках вполне можно назвать - ризотто. Предлагаю рецепт "Постного ризотто" особенно актуальный для постящихся, для вегетарианцев, а также для всех любящих интересные варианты блюд из круп. Ягоды черники могут быть свежими или замороженными.
На сайте есть бюджетный рецепт приготовления кокосового молока в домашних условиях.
Рис для ризотто - 1 стакан
Вода - 2-2,5 стакана
Кокосовое молоко - 0,5 стакана
Ягоды (тут черника) - около 1 стакана
Ванильный сахар - по вкусу
Сахар - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л.
Кокосовая стружка - для подачи.
Подготовьте ингредиенты:
Рис для ризотто желательно не мыть... но это на ваше усмотрение.
Обжарьте рис на оливковом масле около одной минуты,
т.е. напитайте рис оливковым маслом.
Затем влейте стакан воды и варите на среднем огне.
После того, как первая порция воды впитается, добавляйте следующую, затем следующую ...
В конце приготовления влейте кокосовое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар.
Ягоды измельчите в пюреобразную массу
и перемешайте с рисом. Оставьте на пару минут.
При подаче посыпьте "Постное ризотто" кокосовой стружкой, желательно свежей...
Это отличный завтрак. Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий