Запеканка из рикотты

Рикотту зачастую называют сыром, однако на самом деле этот итальянский продукт представляет собой что-то больше похожее на творог и изготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления сыра моцарелла. Последнее время меня очень привлекают запеканки с рикоттой, они получаются очень нежными и вкусными. В этом варианте предлагаю приготовить запеканку из рикотты с кокосовой стружкой. Итак, эта запеканка для всех любителей кокоса!

Esenijaавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (20)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Рикотта - 500 г

Сахар - 120 г

Яйцо куриное - 2 шт

Кокосовая стружка - 50 г

Мука - 40 г

Ванильный сахар - 1 пачка

Крахмал - 1 ст.л.

0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

К → 288 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Нам понадобятся такие продукты

Рикотту откроем и дадим стечь лишней жидкости. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Рикотту добавляем и все размешиваем венчиком.

Далее добавляем кокосовую стружку, муку, и крахмал.

Берем форму 20 см. У меня форма сердечко. Выливаем в нее тесто для запеканки и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.

Такая у нас получилась запеканка.

Посыпаем ее сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Еще несколько фотографий запеканки из рикотты.

Рецепт вкусной запеканки из рикотты с кокосовой стружкой

Оценить рецепт

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 63 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

62 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Творожная запеканка из рикотты

Подборка рецептов

Творожная запеканка «Зебра» (из рикотты)

Сливочный творожник

Творожная запеканка с рикоттой

Творожная запеканка в духовке

Подборка рецептов

Сладкая рисовая запеканка с творогом

Творожная запеканка с рисом и изюмом

Творожная запеканка с киви

Творожная запеканка с бананом

Рикотта

Рецепты по ингредиенту

Брускетта с арбузом и сыром фета

ПП чизкейк с рикоттой

Творожная запеканка с рикоттой

Торт из лаваша с рикоттой и сгущенкой (без выпечки)

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

А ванильный сахар когда добавлять, если в описании приготовления о нем ничего не сказано

ответить

Наталья

Очень, очень вкусно! Но я добавила свежую чернику в тесто, получилось ещё вкуснее, съели на “ура“! Спасибо за рецепт!

У меня была кокосовая мука вместо стружки, это ещё вкуснее! Повторю ещё раз, но вместо черники попробую другую ягоду.

Фото

ответить

Кос

Как раз после моцареллы никакой рикотты не получить.. А рецепт норм

ответить

Дмитрий

Кос, как раз после моцареллы и делают рикотту. Я ее продаю с завода и знаю как ее делают.
Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров.

ответить

Валентина

Рецепт понравился, обязательно попробую приготовить

ответить

Елена

Отличный рецепт! Очень быстро и просто. Мой маленький сын обожает эту запеканку на завтрак, особенно если добавить изюм. Я ещё ставлю форму с водой на нижнюю полку духовки -- так запеканка не подгорает снизу в металлической форме.

ответить

Katerina

Приготовила, мне оооочень понравилась запеканка, готовила с цедрой апельсина в место кокосовой стружки, божественно
Спасибо за рецепт

ответить

На

В рецепте не хватает деталей: нужно ли смазывать форму, нужно ли остужать перед тем как перекладывать, консистенция теста. В общем есть над чем поработать. И нет, заменить кремчизом не получится, у него совсем другая консистенция и это будет чизкейк, а не запеканка. Да и пропорции будут другие.

ответить