E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Сырное фондю с тремя видами сыра

    Сырное фондю с тремя видами сыра

    Вариация рецепта швейцарского фондю из трёх сыров (плавленный, пармезан и любой твёрдый).

    Ингредиенты

    Сыр твердых сортов - 150-200 г

    Сыр пармезан - 50 г

    Сыр плавленный сливочный - 200 г

    Вино белое сухое - около 1 стакана

    Лимонный сок по желанию - 1 ч.л.

    Мускатный орех, черный перец, соль - по вкусу

    Для макания:

    Белый хлеб

    Шампиньоны

    Креветки

    Ветчина, буженина и т.п.

    Соцветия брокколи и цветной капусты

    и т.д.

    • 300 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    29 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сырное фондю традиционное, т.е. швейцарское, готовится из следующих сыров: эмменталь и грюйер, а вообще, сыр для этой закуски можно спокойно подбирать на свой вкус и кошелек... Основные правила: использовать несколько сортов сыра и чтобы они расплавлялись в тягучую густую массу.


    Мне нравится способ приготовления фондю, когда сырная масса сначала готовится в кастрюльке на плите, а затем переливается в какелон, который обычно по-простому называют фондюшница)) Затем сырная масса в какелоне поддерживается в горячем виде огнем из горелки.


    Что макают в сырное фондю? Практически любые продукты: хлеб, овощи, мясо, морепродукты, грибы...


    Подготовьте ингредиенты: сыры, вино и начинку.

    Фото 1


    Обычно набор для фондю состоит из подставки, горелки, какелона и специальных вилок.

    Фото 2


    Бывают и дополнительные удобства - это поднос с фиксацией подставки и крышка с прорезями для фиксации вилок.

    Фото 3


    Продукты для начинки нарежьте кубиками (хлеб, мясное, куриное и т.п.) или оставьте целыми (оливки, креветки, брокколи и т.п.)

    Фото 4


    Твердые сыры натрите, плавленный сыр нарежьте кубиками.

    Фото 5


    В кастрюльке нагрейте вино, добавьте в него специи по вкусу.

    Фото 6


    Затем расплавьте сыр в горячем вине при помешивании. Иногда сыры нагревают одновременно с вином.

    Фото 7


    Советую использовать для этого венчик.

    Фото 8


    Подготовьте огонь в горелке.

    Фото 9


    Перелейте сырную массу в какелон и приступайте к трапезе.

    Фото 10


    Насаживайте начинку на вилки и окунайте в сырную массу.

    Фото 11

    Рецепт фондю из сыра с вином
    Фото 12


    Сырное фондю - вкусное блюдо и приятное времяпрепровождение.

    Сырное фондю, рецепт
    Фото 13


    Сырное фондю с тремя видами сыра, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фондю

    Подборка рецептов

    Фондю в мультиварке (сырное)
    Шоколадное фондю
    Фондю в хлебе
    Сырное фондю без вина
    Сырное фондю

    Подборка рецептов

    Сырное фондю с тремя видами сыра
    Сырное фондю без вина
    Фондю в хлебе
    Фондю в мультиварке (сырное)
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тарталетки с яичным салатом
    Суфле из куриной печени
    Хек в лаваше в духовке
    Кырнэцеи (домашние молдавские колбаски)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Ларс, моя - выигранная )) а вообще, можно и просто в кастрюльку помакаться. ноль проблем ;)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ларс
    Нина, очень интересный мастер-класс! Теперь только осталось фондюшницу приобрести!;)... или выиграть?! :))))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Бутерброды с беконом в аэрогриле
    Помидоры с сыром в аэрогриле
    Шампиньоны в сметане в аэрогриле
    Творожные вафли без муки

    Постный торт «Наполеон»
    Запеченный кальмар с овощами (в духовке)
    Ташкентский плов
    Творожные шарики в аэрогриле
    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)