Булгур с говядиной и овощами

Для приготовления булгура с говядиной и овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Фото 1

Говядину тщательно промыть и обсушить, нарезать кубиками 2-2.5 см.

Фото 2

Почистить лук с морковью, также нарезать небольшими кубиками.

Фото 3

Разогреть в сковороде постное масло (2-3 столовых ложки) и обжарить кусочки говядины со всех сторон, затем добавить в сковороду лук с морковью. Обжарить в течение 5 минут.

Фото 4

Далее добавить в сковороду стакан горячей воды из чайника, посолить и поперчить, убавить огонь и тушить мясо под крышкой 50-60 минут. Периодически поглядывайте в сковороду, чтобы не выкипела вся вода и блюдо не подгорело.

Фото 5

Почистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву, измельчить сухие помидоры.

Фото 6

Спустя положенное время добавить тыкву и помидоры в сковороду к мясу (оно к этому времени уже должно быть готово). Готовить всё вместе 5 минут.

Фото 7

Затем в сковороду добавить булгур.

Фото 8

Перемешать всё содержимое, добавить горячую воду в 2 раза больше по объёму булгура. Если булгура 1 стакан, то воды 2 стакана. Дополнительно посолить и добавить лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить на небольшом огне 15 минут.

Фото 9

За это время булгур впитает всю воду.

Фото 10

Огонь выключить и дать булгуру с говядиной и овощами ещё настояться под крышкой 10 минут.

Фото 11

Приятного аппетита!