Желе из дыни (с желатином)

Для приготовления желе из дыни с желатином потребуются следующие продукты.

Желатин замочить в тёплой воде и оставить на 10-15 минут для набухания.

Дыню очистить, удалить семена, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Подготовленную нарезку выложить в кастрюлю.

Туда же добавить лимонную кислоту, сахарный песок и чистую фильтрованную воду в нужном объеме. Отправить варочную ёмкость на огонь и довести до кипения. Проварить 5 минут до растворения кристаллов и мягкости дыни. Если мякоть у дыни была слишком твёрдой, на её приготовление может понадобиться немного больше времени.

Набухший желатин отправить на водяную баню и, помешивая, прогреть до полного растворения.

Затем вылить его в кастрюлю с горячим сиропом, тщательно перемешать и снять с огня.

Разлить смесь по красивым креманкам и дать остыть до комнатной температуры, затем отправить в холодильник на пару часов для застывания (можно на ночь).

Очень вкусное и нежное желе из дыни можно подавать на стол.

Такой десерт понравится и детям, и взрослым. Приятного аппетита!