Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Морковный торт с сырным кремом

Морковный торт с сырным кремом – это один из моих любимых десертов. Простой и действительно вкусный торт, тот самый случай когда не нужно выдумывать что-то необычное. Он состоит из нежных влажных коржей (с ароматом корицы), легкой кислинки клюквы и сливочного крема с натуральной ванилью. Торт настолько нежный, что тает во рту. И не говорите никому, что он морковный, - даже самые ярые противники моркови ни за что не догадаются о нашем секретном ингредиенте.

Ингредиенты

Морковные коржи:

Морковь – 230 г

Мука пшеничная – 150 г

Сахар тростниковый – 200 г

Масло растительное – 140 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Какао – 2 ч.л.

Корица – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 3/4 ч.л.

Сода пищевая – 0.5 ч.л.

Соль – щепотка

Клюква вяленая – 40 г

Ваниль – 1 г

Сырный крем:

Сливочный сыр – 400 г

Сахарная пудра – 90 г

Сливки 33-35% жирности – 100 г

Ваниль – 1 г

304 кКал
1 ч. 10 мин.
12 ч.
13 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления морковного торта с сырным кремом нам понадобятся следующие ингредиенты.

Фото 1

Начнем с приготовления морковных коржей. Морковь помыть, почистить и натереть на средней терке.

Фото 2

Вяленую клюкву промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Фото 3

Соединить сахар, яйца, масло, ваниль и перемешать при помощи венчика, чтобы хорошо смешать ингредиенты.

Фото 4

Венчиком смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао, корицу и просеять в яично-сахарную массу.

Фото 5

Тщательно перемешать лопаткой до объединения компонентов.

Фото 6

Добавить натертую морковь, клюкву и еще раз хорошо перемешать.

Фото 7

Разделить тесто на 2 части и выпекать по очереди в форме диаметром 20 см в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут каждый корж.

Фото 8

Готовые коржи остудить на решетке, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь.

Фото 9

Для приготовления крема сливочный сыр, ваниль и сахарную пудру взбить на максимальной скорости.

Фото 10

Постепенно, в 3 приема, ввести сливки, каждый раз хорошо взбивая массу.

Фото 11

Готовый крем переложить в кондитерский мешок.

Фото 12

Сборка торта. Удобно собирать торт в кольце, но можно и сразу же на блюде для подачи, поскольку торт хорошо держит форму. Выложить корж, затем при помощи кондитерского мешка выложить половину крема и разровнять.

Фото 13

Сверху выложить 2 корж и нанести оставшийся крем.

Фото 14

Украсить торт вяленой клюквой и поставить в холодильник на ночь. Морковный торт с сырным кремом готов. Приятного аппетита!

Фото 15

Фото 16

Фото 17

Морковный торт с сырным кремом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Морковные торты

Подборка рецептов

Морковно-сливочный торт

Морковный торт с сырным кремом

Морковный торт с маскарпоне

Постный морковный торт

Десерты

Коллекция рецептов

Клафути с персиками

Творожная запеканка без муки и манки

Вареники с малиной на пару

Каштаны в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Очень вкусный торт получился! Делала двойную порцию, тк форма больше у меня. Замешивала 2 раза. Сначала засомневалась насчёт какао в тесте, но нет, вкуса какао нет, есть какой-то еле уловимый и очень к месту. Спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Очень аппетитный тортик!

Нравится

(0)

ответить

Milena Автор рецепта

Анжелика, спасибо.Очень приятно получать Ваши оценки

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковный торт с сырным кремом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти