Рыбный суп со шпинатом

Для начала подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа со шпинатом.

Фото 1

Рыбу очистите от чешуи, если она имеется. Срежьте голову или просто удалите жабры, срежьте плавники, выпотрошите от внутренностей и тщательно промойте под проточной холодной водой. Разрежьте на части, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите минут 15-20.

Фото 2

Пока рыба варится, займемся овощной заправкой.

Овощи очистите, нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.

СОВЕТ! Если вы придерживаетесь правильного питания, не обжаривайте овощи в масле, просто припустите их на сковороде с небольшим количеством воды или кладите в свежем виде в суп, но тогда время приготовления стоит увеличить.

Фото 3

Процедите бульон через сито, рыбу остудите и отделите мясо от костей, разделите на маленькие кусочки.

Фото 4

Шпинат переберите, промойте под проточной холодной водой, нарежьте помельче и опустите в бульон.

Фото 5

Опустите в суп кусочки рыбы.

Фото 6

Выложите овощную зажарку, посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправу для рыбы, проварите минут 5-7.

Фото 7

Вкусный, легкий, полезный рыбный суп со шпинатом готов, подавать нужно в горячем виде, можно со сметаной или без.

Приятного аппетита!

Фото 8