Сушка вишни

Сушка вишни позволит обеспечить себя на зиму вкусным видом сухофруктов. Как затем применить сушеную вишню - дело индивидуальное. У нас могут дома и так покушать, как вкусные конфетки. Сушеную вишню можно добавлять в выпечку или каши, в десерты, предварительно размочив в кипятке или же в сухом виде. Жаркая погода способствует заготовке овощей и фруктов именно таким методом - сушкой! Но сперва лучше подсушить вишню в духовке, чтобы плоды не закисали, а затем отправить на естественное подсушивание!

Итак, давайте разбираться, как сушить вишню в домашних условиях...

Вишню желательно брать темную, крупную и сладкую!

Вишню переберите, удалите «хвостики» и тщательно промойте.

Любым способом, как вам удобно, удалите из подготовленной вишни косточки.

Разложите очищенную вишню на противне, застеленном пергаментной бумагой в один слой, и поставьте в духовку. Подсушивайте вишню при 50 градусах в течение 2-3 часов. Дверцу духовки можно слегка приоткрыть. Затем досушивайте вишню в жарком сухом месте: на балконе, веранде, чердаке.

Сушка вишни завершена! Она существенно уменьшается в объеме и становиться легкой.

Хранить такую заготовку нужно в сухой емкости, в сухом темном месте.