E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Черника, протертая с сахаром

    Черника, протертая с сахаром

    Заготовленная на зиму черника с сахаром - вкусная и полезная сладость, которая помогает сохранить до холодов и вкус ягод, и витамины.

    Ингредиенты

    На 300 мл емкость:

    Черника - 150 г

    Сахарный песок - 200 г

    • 246 кКал
    • 10 мин.
    • 5 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 19 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Черника, перетертая с сахаром, сохраняет все полезные витамины и микроэлементы даже в процессе долгого хранения, но только на холоде, так как в тепле такая заготовка сразу же начинает портиться и бродить! Рекомендую использовать чуть больше нормы сахарного песка, исходя из пропорций не 1 к 1, а 1 часть ягод на 1,2-1,3 части сахарного песка, причем сахар нужно приобретать качественный, не дешевый, без добавок! Помните, что сезон продажи черники недолог, поэтому желательно успеть приобрести ее в свежем, а не подпорченном виде. Из замороженной ягоды такую заготовку делать нежелательно.


    Хранить живое варенье рекомендуется при температуре не выше 10 градусов, чтобы оно не начало портиться. Многие кулинары рекомендуют сверху в банки на массу всыпать сахарный песок, создавая пробку, - это по желанию. Но если вы используете чуть больше нормы сахара, то можете исключить такой шаг из приготовления.


    Итак, приобретите необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

    Ингредиенты для черники, протертой с сахаром, на зиму
    Фото 1


    Чернику переберите и залейте холодной водой, промоем. Высыпьте на бумажное полотенце или салфетку, слегка обсушите.

    Залить чернику водой
    Фото 2


    Пересыпьте в глубокую миску или таз (если используете большой объем ягод). Засыпьте качественным сахарным песком.

    Всыпать к чернике сахар
    Фото 3


    Аккуратно протрите все вилкой или прессом для отварного картофеля, толкушкой, пока сахар полностью не растворится в черничной массе, лопая каждую ягодку.

    Размять ягоды черники
    Фото 4


    Промойте емкости в воде с содой, насухо вытрите. По желанию слегка прогрейте в духовке. Заполните их сладкой черничной массой практически до краев, можно создать пробку из сахарного песка, препятствующую соприкосновению варенья с воздухом.

    Положить чернику в банку
    Фото 5


    Закройте емкость крышкой (металлической или капроновой), отнесите на холод и храните в течение 1 года, если раньше не съедите! Чернику, протертую с сахаром на зиму, можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, для создания черничного чизкейка, для приготовления морсов и чая, т.д.

    Рецепт черники, протертой с сахаром, на зиму
    Фото 6


    Приятного вам!


    Черника, протертая с сахаром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Заготовленная таким образом, ягода не хранится в кладовой или тепле - только на холоде, иначе сразу же начинает бродить вне зависимости от того, сколько сахарного песка вы добавите при перетирании - хоть 1 кг! Хранить заготовку нужно только на холоде или в холодильнике!

    Полезные подборки и рецепты ...

    Варенье из черники на зиму

    Коллекция рецептов

    Черничный джем в хлебопечке
    Черника, протертая с сахаром
    Черника с сахаром на зиму без варки
    Черника в собственном соку
    Черника на зиму

    Коллекция рецептов

    Варенье из черники пятиминутка
    Черника с сахаром на зиму без варки
    Варенье из черники с пектином на зиму
    Сушка черники

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    ох, классная вещь
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, спасибушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    отличный рецептик и фотки, Ален!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы, НАтусь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    полезная вкусняшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Я думала черника давно отошла... У нас её в этом году вообще не завозили. В магазине есть только в заморозке))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Анжелика, это остатки роскоши)) Уже немного уставшая, но еще свежая)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный витаминный рецепт! А ложечки...  Слов нет! Какая красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, ТОмусик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (5 мин.) и времени приготовления (10 мин.)