E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)

    Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)

    Классический итальянский рецепт спагетти болоньезе​, сочетающий в себе макароны и аппетитный соус болоньезе.

    Ингредиенты

    Спагетти - 100 г

    Вода (для спагетти) - 1,5 л

    Мясной фарш - 150 г

    Бекон (панчетта) - 50 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Чеснок - 2 зубочка

    Томатная паста - 1 ст.л

    Вино красное - 80 мл

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Вода (для соуса) - 1,5 стакана

    • 153 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    45 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Спагетти болоньезе - классический итальянский рецепт, в котором паста сочетается с соусом болоньезе. Нельзя сказать, что это блюдо быстрого приготовления - по рецептуре классический болоньезе только тушится не меньше часа. Блюдо простое и в то же время изысканное, и в этом заслуга соуса.


    Традиционно в соус добавляются панчетта и красное вино, которые и придают соусу ту нотку изысканности и отличия. Спагетти болоньезе можно подавать в любое время дня, никто никогда не откажется от этого блюда итальянской кухни, завоевавшего себе признание по всему миру.


    Итак, готовим!

    Фото спагетти болоньезе
    Фото 1


    Для приготовления спагетти болоньезе по классическому итальянскому рецепту возьмите продукты из списка.

    Ингредиенты для спагетти болоньезе
    Фото 2


    Очистите и мелко нарежьте овощи. Если у вас есть стебель сельдерея - он тут будет совершенно не лишним. Овощи можно даже потереть на терке - в конце они должны будут развариться, если только вы не хотите сохранить их целостность для красоты.

    Порезать лук, морковь и чеснок
    Фото 3


    Бекон нарежьте небольшими кубиками.

    Порезать бекон
    Фото 4


    Подготовленные овощи слегка обжарьте на масле, затем добавьте бекон и жарьте, пока из него не вытопится весь жир.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 5


    Подготовьте спагетти, отварите их, когда соус будет практически готов.

    Сварить макароны
    Фото 6


    Добавьте к овощам с беконом мясной фарш, обжаривайте, разбивая его лопаточкой.

    Положить фарш
    Фото 7


    Влейте вино, выпарите его полностью. Добавьте томатную пасту, бульон или воду и тушите под крышкой не менее часа.

    Влить вино
    Фото 8


    На тарелки выложите "гнездом" пасту, а сверху - соус болоньезе.

    Рецепт спагетти болоньезе
    Фото 9


    Подавайте классические итальянские спагетти болоньезе сразу в горячем виде, отдельно иногда подают оливковое масло.

    Спагетти болоньезе
    Фото 10


    Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Спагетти Болоньезе

    Подборка рецептов

    Спагетти с соусом Болоньезе
    Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)
    Спагетти Болоньезе с фаршем
    Соус Болоньезе
    Макароны с мясом

    Подборка рецептов

    Гуляш из говядины с макаронами
    Макароны с ветчиной
    Паста «4 помидора»
    Лапша удон со свининой и овощами
    Макароны с фаршем

    Подборка рецептов

    Спагетти с куриными фрикадельками
    Фаршированные макароны-ракушки
    Спагетти с яйцом и свиным фаршем
    Макароны, фаршированные фаршем
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Репа с мясом в горшочке в духовке
    Котлеты из трески в пароварке
    Брюссельская капуста с грибами
    Шоколадная творожная запеканка (с шоколадом)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    lakomka
    Очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо за внимание )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Очень аппетитное и красивое блюдо
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо! )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Красиво, и очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Томочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Вкусно и красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Наверно во мне "итальянец" сидит, посколько я очень не равнодушна к пасте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    )) вполне возможно, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Сытное и вкусное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, вот точно похудеть на нем не удастся ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)