Рецепты → Шашлык →

Шашлык из свинины с лимоном и

Шашлык из свинины с лимоном и луком

Мягкий и сочный шашлык из свинины в почти классическом маринаде с лимоном, луком и минеральной водой.

Марияавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (20)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.75

Оцените рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 24 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

17 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Свинина - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Минеральная вода с газом - 0,5 стакана

Соль и перец черный - по вкусу

1 ч. 30 мин.

К → 313 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Можно сказать, классический вариант маринада для свиного шашлыка. Вместо уксуса идет лимонный сок. Он более щадящий, но выполняет свою кислую роль.

Шашлык из свинины в маринаде с лимоном и луком готовится без особых заморочек, но мясо получается сочным и ароматным.

Лука можно взять и больше. Как говорится: "кашу маслом не испортишь".

Предлагаю добавить полстакана минеральной воды с газом. Пузырьки дополнительно расщепляют волокна и делают готовый шашлык мягче.

Кто-то солит мясо непосредственно перед жаркой. Мы не заметили особой разницы в этом. Солим сразу. Вы поступайте, как привыкли и как нравится.

Про то, какую часть туши брать, я не буду расписывать. Все зависит от личных предпочтений и от финансовых возможностей.

У меня - свиной окорок, уже заранее нарезанный на кусочки для шашлыка.

Итак, готовим шашлык из свинины с лимоном и луком...

Ингредиенты для шашлыка из свинины с лимоном и луком

Фото 1

Лук нарезать крупными полукольцами.

Фото 2

Выложить лук в мясо, посолить и поперчить. Тщательно помять руками.

Фото 3

Выдавить лимонный сок и снова помять мясо.

Фото 4

Залить мясо минеральной водой. Накрыть и оставить мариноваться, насколько позволяет время.

Чем дольше, тем лучше.

Фото 5

Мясо нанизать на шампуры.

Фото 6

Жарить шашлык на мангале, переворачивая.

Фото 7

Шашлык из свинины с лимоном и луком готов. Подавать с пылу с жару.

Рецепт шашлыка из свинины с лимоном и луком

Фото 8

Приятного аппетита.

Фото шашлыка из свинины с лимоном и луком

Фото 9

Шашлык из свинины с лимоном и луком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Рецепты шашлыков из свинины

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить