"Кролик - не только ценный мех, но и 3-4 кг легко усваиваемого мяса!" - помните? Так вот, кроличье мясо действительно очень вкусное и полезное. Но для аромата, вкуса и нежности лучше мясо кролика мариновать, особенно, если готовить кролика будем в духовке. Маринадов - великое множество, я предлагаю вам приготовить очень простой, но ароматный и вкусный маринад для кролика в духовке.
Итак, непременные ингредиенты: масло растительное, бальзамический уксус, лук, чеснок, соль и перец. А также: сухая мята и эстрагон, острый перчик, лавровый лист, смесь перцев и гвоздика.
Фото 1
Лук порежем тонкими полукольцами, острый перчик возьмём по вкусу.
Фото 2
В тёплую воду опустим смесь перцев (чёрный, душистый, белый, зелёный, розовый), соль, лавровый лист и гвоздику, чтобы их ароматы лучше раскрылись.
Фото 3
В мисочку нальём растительное масло.
Фото 4
Добавим 2 ст.л. бальзамического уксуса.
Фото 5
Перемешаем, положим лук и острый перчик.
Фото 6
Теперь добавим пропущенный через пресс чеснок.
Фото 7
Добавим в маринад мяту и эстрагон. Мне кажется, ароматы этих трав очень подходят к мясу кролика. Вы можете выбрать любимые травы - базилик, прованские травы, розмарин.
Фото 8
Добавим в маринад воду со специями и приправами. В тёплой воде ароматы замечательно раскрылись.
Фото 9
Вот такой замечательный маринад для кролика в духовке у нас получился! Уже очень аппетитно, не правда ли?)))
Фото 10
А какой чудесный кролик в духовке у нас получится!
Фото 11
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария