 |
|
Сливки для соусов или жирные 33% - 300 мл
Масло сливочное - 70 г
Сыр пекорино или пармезан - 70 г
Соль и белый перец - по вкусу
Фетучини - 300 г
Хотите быстрое и сытное блюдо, готовьте пасту! Это очень простой рецепт, но очень вкусный. Если желаете снизить количество калорий, варите соус на молоке, а я припасла сливки, да не какие-то магазинные, а фермерские.
Фетучини - это широкая паста в виде ленточки, очень популярная у нас в стране.
Итак, для приготовления фетучини в сливочном соусе нам потребуется паста, сливки, масло сливочное, и тёртый сыр.
Сразу поставим варить пасту. Закипятим воду, подсолим и опустим пасту. Пусть варится, а мы пока займёмся соусом.
Для соуса поместим сливки в сотейник и нагреем.
Когда сливки разойдутся, добавим сливочное масло и продолжим нагревать, пока оно не расплавится.
Добавим в соус тёртый сыр и продолжим нагревать на среднем огне постоянно помешивая.
Когда сыр разойдётся, добавим соль и перец. Если ваш соус сильно загустел, вы можете его немного разбавить водой от варки пасты. Итак, соус готов.
И паста уже сварилась.
Выложим пасту в соус, перемешаем и прогреем.
Фетучини в сливочном соусе готово.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Написать комментарий