Семена чиа - 1 ст. ложка;
Вода - 8-10 ст. ложек.
Чиа гель - это базовый ингредиент из семян чиа, который затем добавляется в десерты, в соусы, в выпечку, в каши, салаты или ещё куда-либо. Смысл в том, что загустевшие в воде семена чиа могут в выпечке заменить яйца, придать густоты сокам, молоку и другим напиткам, а добавленный в майонез и кетчуп позволяет уменьшить их количество, при этом не меняя вкус.
Кроме того, о семенах чиа пишут, что это источники жиров Омега 3 и 6, а так же альтернатива животным белкам.Для похудения смысл продукта в том, что добавление гиа увеличивает объем и при этом уменьшает калорийность.Например, небольшое количество сладкого йогурта можно превратить в большего объема пудинг.
Мне нравится пробовать все новое, поэтому попробовала и чиа. Покажу сначала базовый чиа гель, а потом напиток - коктейль из фруктов с чиа и ещё вариант использования сухих семян чиа для посыпки салата.
Для приготовления базового чиа геля отмерьте нужное количество семян чиа.
Медленно или постепенно при помешивании лейте воду комнатной температуры.Воду берите артезианскую или фильтрованную, а не из под крана...
Перемешайте и оставьте на полчаса.Затем ещё раз перемешайте загустевшую массу.
Чиа гель готов.
Гель из чиа может храниться в закрытом виде (в банке или контейнере) в холодильнике две недели.Используйте его для всевозможных блюд: напитков, десертов, каш, салатов, закусок, соусов.
Будьте здоровы!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария